Añadir pimienta?
Frase universal
Se utiliza en una conversación sobre lo más íntimo, cuando se discuten planes para el fin de semana, aclarando la relación.
Pero hoy no profundizaremos en la psicología del alma humana, sino que hablaremos de lo que es agradable y cercano para cada uno de nosotros: acerca de la comiday, más específicamente, sobre el pimiento rojo, sus beneficios, daños, calorías y consumo.
Las principales variedades de pimiento rojo: vegetales (dulce, búlgaro, pimentón, todos los nombres de esta fruta que nos son familiares), cayena o chile (picante). Estos pimientos pertenecen a las hierbas anuales de la familia Pancake. El sabor agudo o dulce depende de la sustancia alcaloide capsaicina: cuanto mayor es su contenido, la pimienta es "más poderosa". El color del vegetal depende de la madurez y el tiempo de cosecha (todavía hay pimienta blanca, verde, negra), el rojo es el más maduro.
Pimiento rojo: diferentes tipos, calorías, cómo aplicar
Convencionalmente, el pimiento rojo se puede dividir en dos tipos (porque hay más de 700 subespecies):
1. Rojo dulce o búlgaro (pimentón);
2. Cayena roja, picante, picante (chile).
Rojo dulce o búlgaro. El beneficio de este pimiento rojo, en alto contenido de vitamina C, es de 250 mg (más que el de limón). También en esta fruta contiene caroteno, todas las vitaminas B, potasio, sodio, calcio, hierro, fósforo, azufre, cloro, silicio, licopeno.
Pimiento rojo calórico por 100 gr .:
Valor energético 27 kcal
Proteínas - 1.3 g;
Grasa - 0.0 gr.
Carbohidratos - 5.3 gr.
En medicina El jugo de pimiento rojo se usa para el riesgo y la prevención de tumores benignos, cáncer de próstata, pulmón y estómago. El pimiento rojo normaliza el metabolismo de los lípidos, que es un remedio para la aterosclerosis, la enfermedad coronaria y la hipertensión. Útil pimiento rojo después de un derrame cerebral, embolia pulmonar.
El uso de este vegetal está indicado para enfermedades oculares: desprendimiento de retina, opacidad del cristalino. En la diabetes, reduce los niveles de azúcar en la sangre, normaliza el trabajo del páncreas, las glándulas tiroides.
En cosmetologia Se usan máscaras de frutas y jugo de pimiento rojo para blanquear la piel, eliminar las manchas de la edad y aclarar los vellos no deseados. Los baños con la adición de jugo de pimentón fortalecerán las uñas, aliviarán las rebabas y la estratificación.
Pimiento rojo picante no es inferior en términos de la cantidad de nutrientes a su prójimo, contiene: betacaroteno, vitaminas A, B1, B2, B5, C, K, E, PP, hierro, zinc, cobre, manganeso, selenio, yodo, fósforo.
Calorías de pimiento rojo picante por 100 gr .:
Valor energético 40 kcal
Proteínas -1, 9 gramos;
Grasas - 0, 44 gramos;
Carbohidratos - 7.31 gr.
El pimiento rojo picante se usa ampliamente. en medicina: en base a ello, hacen tinturas cálidas, ungüentos para el tratamiento de las articulaciones. El aceite y los parches de este vegetal tratan resfriados, congestión nasal, gripe, reumatismo, ciática, osteocondrosis.
Este extracto ayuda con espasmos musculares y calambres. Beber ají rojo está indicado para enfermedades del sistema circulatorio, vasos sanguíneos (diabetes, hipertensión, venas varicosas, aterosclerosis), problemas del tracto urinario.
Medicina popular trata la tintura de vitiligo de pimiento rojo (grandes manchas blancas en la piel).
En cosmetologia El aceite de pimiento picante ha encontrado su aplicación: mejora la condición de la piel (elimina la celulitis, la flacidez, las estrías), elimina los moretones. El componente irritante de la pimienta (capsaicina) estimula el crecimiento de cabello nuevo y combate la calvicie.
Cocinando No se imagina su existencia sin pimiento rojo (picante y dulce). Su polvo, frutas y semillas se usan como especia en carnes, vegetales, platos de pescado, ensaladas, se agregan al arroz y otras guarniciones para darle un tono dulce o picante. Las salsas y la salsa con pimiento rojo obtienen un rico sabor, color y aroma. Las frutas se usan en conservas, no solo para un sabor más completo de tomates y pepinos, sino que son excelentes conservantes naturales, preservando todos los beneficios de los productos.
El pimiento rojo molido (picante, dulce) se combina con productos lácteos fermentados, en las tradiciones asiáticas y orientales se considera incluso un plato separado o se sirve como salsa para carne y pescado.
Pimiento rojo: ¿cuál es el beneficio para el cuerpo?
El pimiento rojo tiene beneficios especiales para el cuerpo:
El alto contenido de vitamina C (250 mg por 100 g) tiene una propiedad antihistamínica: alivia los ataques de alergia y facilita la respiración. La misma vitamina tiene efecto antiviral, antimicrobiano, incluso previene el desarrollo de la oncología;
El betacaroteno, azúcares beneficiosos, compuestos nitrogenados y aceites esenciales de pimiento rojo dulce tratan las enfermedades del estómago, alivian la indigestión, mejoran la digestión y la motilidad del tracto gastrointestinal (GIT);
Los beneficios del pimiento rojo para el cuerpo - la unión y eliminación de nitróxidos - carcinógenos;
El licopeno de pimiento rojo normaliza el corazón, el sistema circulatorio, reduce el riesgo de leucemia (anemia), diluye la sangre, previene la formación de coágulos;
El complejo vitamínico de este feto alivia la fatiga, la irritación, alivia la depresión, el insomnio;
gracias a la vitamina PP, se reducen los niveles de azúcar en la sangre y se fortalecen las paredes vasculares;
La alcaloide capsaicina en la composición de pimiento rojo estimula el estómago, los intestinos, mejora la digestión y las heces. Esta sustancia también limpia la sangre, normaliza la circulación, reduce los niveles de colesterol;
El betacaroteno de este vegetal mejora la función pulmonar, los limpia del tabaco y otros efectos nocivos, facilita la neumonía, los resfriados, la bronquitis;
El pimiento rojo es útil para aumentar las cargas visuales: alivia el estrés y la sequedad de los ojos, aporta vitamina A a la retina;
El hierro mejora la producción de hemoglobina y hormona tiroidea;
Este vegetal tiene un efecto antienvejecimiento, ralentiza el proceso de envejecimiento, mejora la apariencia de la piel, el cabello y las uñas, porque promueve la producción de colágeno.
El pimiento rojo picante no es menos útil para el cuerpo:
Reduce la irritabilidad nerviosa y la irritabilidad;
Este vegetal tiene capsaicina, vitamina C, betacaroteno, que en conjunto le dan un efecto analgésico;
Estimula la producción de secreción gástrica, mejora la digestión, acelera el metabolismo;
Los compuestos nitrogenados y la fibra dietética de pimiento rojo tienen un efecto laxante;
Suprime el apetito;
Normaliza la hipertensión;
Ayuda con infecciones, hongos, disbacteriosis;
Está científicamente comprobado que el pimiento rojo restaura la mucosa gástrica, previene el desarrollo de úlceras (contrario a la opinión popular);
Tiene un efecto tónico de modelado inmune. El calor del pimiento rojo picante no resiste muchos virus y bacterias. El jugo de este vegetal limpia bien los intestinos incluso donde "donde la actividad es impotente". Un intestino sano es una piel hermosa, cabello fuerte, un metabolismo establecido, sin exceso de peso.
Pimiento rojo: ¿cuál es el daño al cuerpo?
A pesar de las obvias propiedades beneficiosas El pimiento rojo tiene algún daño al cuerpo, en particular:
1. Problemas del tracto gastrointestinal, el aumento de la acidez del estómago puede agravarse debido a alcaloides y fitoncidas;
2. Cualquier pimiento rojo es dañino en enfermedades crónicas del sistema nervioso central, riñones, hígado;
3. Los pimientos importados pueden estar cubiertos con pesticidas: causan cáncer;
4. El pimiento rojo picante es peligroso para las quemaduras de las membranas mucosas y los ojos.
5. La alergia individual y la intolerancia a las frutas y verduras rojas pueden causar picazón, enrojecimiento de la piel, exacerbación de enfermedades dermatológicas.
Para madres embarazadas y lactantes: el daño y los beneficios del pimiento rojo
El pimiento rojo dulce es útil durante el embarazo, gracias a su fórmula vitamínica y elementos químicos irremplazables. Este vegetal aliviará la pigmentación, normalizará un estado emocional inestable de la mujer embarazada, alivia la depresión, el nerviosismo, alivia la ansiedad.
Consumir pimiento rojo (picante y dulce), futura mamá se protege de infecciones y resfriados, reducen la hinchazón, evitan la pérdida de cabello, aflojamiento de los dientes, llenan la deficiencia de vitaminas y minerales, limpian los intestinos de acumulaciones dañinas, mejoran la formación de sangre.
Este producto reduce la toxicosis, normaliza la digestión y la silla de una mujer embarazada. También este pimiento ayuda a producir serotonina. hormona de la alegría. Además, los alcaloides reducen el riesgo de trombosis y otros problemas del sistema circulatorio de la futura madre.
Daño del pimiento rojo durante el embarazo - agravamiento de la gastritis, acidez estomacal, flatulencia, hinchazón.
No existen restricciones en el uso de pimiento rojo dulce, pero el filo no permite usar más de 10 gramos. por día para evitar problemas no deseados.
En el primer mes de lactancia, no se debe consumir pimiento rojo: la vitamina C y la rutina son alérgenos fuertes.
El pimiento rojo dulce se puede introducir gradualmente en la dieta de una madre joven 6-8 semanas después del parto. El pimiento rojo picante no se recomienda para la lactancia materna durante los primeros 6 meses: el estómago y los intestinos del bebé no podrán hacer frente a este problema "agudo", se producirán cólicos e indigestión graves, es posible que se presenten diarrea, náuseas, mareos y convulsiones.
Pimiento rojo para niños: útil o nocivo
El pimiento rojo dulce es muy útil para los niños desde el primer año de vida. Previene la anemia y la leucemia. El licopeno y la antocianina estimulan la formación de sangre.
Las vitaminas y los alcaloides del pimiento rojo (ardientes y agudos) estimulan el crecimiento y el desarrollo de los huesos, fortalecen el sistema inmunológico y previenen enfermedades respiratorias infecciosas.
La vitamina C garantiza la salud de las encías, el rápido desarrollo de los tejidos blandos y la división celular. El pimiento rojo ayuda a los niños a normalizar el sueño, eliminar la hiperactividad, mejorar la memoria y la percepción. También previene el desarrollo de problemas de visión.
El daño del pimiento rojo para los niños: idiosincrasia y alergias. El pimiento rojo picante no está contraindicado para los niños, pero ¿comerán voluntariamente este vegetal picante?
