Las zanahorias picantes coreanas son tan populares en Rusia que ahora lo comen así, y como guarnición para platos de carne y en forma de una variedad de ensaladas.
Uno de los bocadillos más populares es ensalada simple y fácil con zanahorias coreanas y pepino.
La combinación de ingredientes en este plato es muy buena.
Las zanahorias y los pepinos se combinan perfectamente no solo entre sí, sino también con otros posibles componentes: carne, verduras e incluso frutas.
Diversifica el sabor del jamón, pechuga de pollo, carne de res, palitos de cangrejo, huevo, cebolla, berenjena, naranjas.
La ensalada con zanahorias y pepinos coreanos se puede sazonar tradicionalmente, con salsa de mayonesa fría o salsa de soja. Preparar un plato es muy simple, lo principal es aprender a hacer zanahorias coreanas. O compre listo, pero solo de un fabricante confiable.
Ensalada coreana de zanahoria y pepino: principios generales de preparación
El secreto de las zanahorias coreanas normales es el aceite de cebolla, el ajo picado y la proporción correcta de especias. Si la granja tiene un rallador especial para cocinar platos en coreano, entonces no es difícil preparar la base para una ensalada con zanahorias y pepinos coreanos.
Para una libra de zanahorias ya ralladas debe tomar:
• una bombilla blanca grande;
• tres dientes de ajo;
• tres cucharadas de aceite de cocina;
• dos cucharadas de vinagre al nueve por ciento;
• media cucharadita de granos de cilantro molido;
• sal al gusto (media cucharadita);
• tanto chile molido;
• una pizca de pimienta negra molida.
Las rodajas de ajo deben cortarse en cubos pequeños con un cuchillo. Exprimir a través de la prensa - mal tono. El sabor del ajo machacado es completamente diferente, en cualquier caso, dicen los coreanos nativos. Los granos de cilantro pueden triturarse en un mortero o enrollarse con un rodillo.
Espolvorea zanahorias con especias y ajo, mezcla. Luego picar finamente la cebolla y freírla en aceite hasta que la cebolla esté de color marrón oscuro. Retire las cebollas con una cuchara ranurada o una cuchara especial, deseche y vierta las zanahorias con aceite hirviendo.
Es importante no dejar que el aceite se enfríe. Debería hervir el ajo, y entonces él le dará al plato todo su sabor. Luego, sazona las zanahorias con vinagre y deja reposar en el refrigerador durante varias horas.
Todos los demás ingredientes de la ensalada se cortan al azar. El pollo y los huevos deben hervirse primero. Lavar y pelar las verduras. La ensalada con zanahorias coreanas y pepino se puede hacer mezclado o esponjoso.
Ensalada coreana de zanahoria, pepino y jamón
La versión más simple de la ensalada con zanahorias y pepino coreanos, que se puede preparar casi al instante. Puede servir el plato con papas hervidas, resultará muy sabroso y satisfactorio.
Ingredientes
• doscientos gramos de zanahorias coreanas terminadas;
• pepino fresco promedio (gramos por 120 de peso);
• trescientos gramos de jamón;
• doscientos gramos de queso semiduro;
• dos huevos de gallina;
• dos cucharadas de mayonesa.
Método de cocción:
Corta el jamón en una fina y hermosa paja.
Queso rallado grande o mediano.
Ralla el pepino en un rallador grueso y déjalo por un tiempo.
Cortar los huevos duros en cubos más pequeños.
Extienda en el plato en capas, extendiendo cada capa con una pequeña cantidad de mayonesa.
La primera capa es una almohada de queso.
La segunda capa es paja de jamón.
Escurra el líquido de los pepinos rallados y ponga la mitad sobre el jamón.
Repite las capas.
Coloque las zanahorias coreanas en la última capa (no se necesita mayonesa).
Decorar con hierbas picadas o rizos.
Ensalada coreana de zanahoria, pepino y pollo
Jugosas zanahorias agridulces en coreano van bien con pechuga de pollo seca. Resulta un plato independiente muy sabroso.
Ingredientes
• la mitad del filete de pollo grande hervido (si la pechuga es pequeña, tome las dos mitades);
• 250 gramos de zanahorias en coreano;
• 150 gramos de queso semiduro;
• tres huevos;
• pepino mediano;
• mayonesa.
Método de cocción:
Corte el pollo hervido en cubos pequeños o en tiras finas.
Los huevos empinados se frotan mediana o finamente.
Cortar el pepino en cubos pequeños, dejar en un recipiente para aislar el líquido.
Rallar un trozo de queso grueso.
Extienda en capas, engrasando cada capa con mayonesa al gusto.
La primera capa es pollo picado.
La segunda capa son las zanahorias coreanas.
La tercera capa es el huevo.
La cuarta capa es el pepino (el líquido debe ser drenado).
La última capa es queso.
Haga una malla de mayonesa, decore con hierbas.
Ensalada con zanahorias coreanas y pepino "Juicy Freshness"
Si introduce un tomate carnoso, obtendrá una ensalada picante jugosa con zanahorias y pepino coreanos. El pollo ahumado agregará un toque especial al plato.
Ingredientes
• doscientos gramos de zanahorias calientes cocidas;
• pepino grande;
• un tomate grande o dos medianos;
• filete de pechuga de pollo ahumado de tamaño promedio;
• mayonesa.
Método de cocción:
Carne ahumada cortada muy finamente.
Corte los jugosos tomates, sin quitarles la piel, en rodajas pequeñas.
Cortar en dados el pepino.
Combina todos los ingredientes con las zanahorias terminadas.
Adereza la ensalada con una o dos cucharadas de mayonesa (diluye la salsa fría espesa con el jugo de tomates y pepinos, para que tome un poco), mezcla.
Ponga las hojas de lechuga en una ensaladera grande y sirva.
Ensalada con zanahorias coreanas y pepino "East Wind"
Se obtiene una ensalada inusual pero muy sabrosa con zanahorias y pepino coreanos a partir de palitos de cangrejo. Las cebollas verdes aromáticas y el eneldo fresco le dan al plato un toque especial.
Ingredientes
• doscientos gramos de zanahorias coreanas;
• cien gramos de queso semiduro;
• doscientos gramos de palitos de cangrejo de calidad;
• un pepino pequeño;
• diente de ajo;
• cuatro huevos duros;
• sal, pimienta negra;
• cincuenta gramos de cebollas verdes y eneldo;
• mayonesa.
Método de cocción:
Zanahorias coreanas cortadas en pequeñas.
Rallar un trozo de queso grande o mediano.
Cortar los huevos en dados.
Corte el pepino (espere a que se drene el jugo, drene el líquido).
Picar el ajo con un cuchillo.
Picar finamente la cebolla verde y el eneldo.
Mezcle todos los ingredientes, sazone con mayonesa al gusto.
Espolvorea con pimienta si quieres un plato más afilado.
Revuelva bien y sirva.
Ensalada de zanahorias coreanas y pepino "Ladies Caprice"
La berenjena frita con zanahorias coreanas y vegetales jugosos crean un gran sabor. Sabor refinado y un mínimo de calorías: la receta para la cena perfecta.
Ingredientes
• tres berenjenas medianas;
• dos tomates;
• trescientos gramos de zanahorias coreanas;
• pepino mediano;
• un montón de perejil;
• un poco de mayonesa;
• aceite vegetal para freír;
• sal, pimienta negra.
Método de cocción:
Con la berenjena, corte la piel y córtela en aros.
Agregue la esencia y déjelo solo durante quince minutos.
Cortar los tomates en medios anillos.
Corta el pepino en aros también, solo que muy fino. Si la verdura es grande, corte cada rebanada por la mitad.
Picar el perejil.
Seca la berenjena con una toalla de papel.
Caliente el aceite, fría los anillos de berenjena por ambos lados.
Coloque la berenjena frita en una toalla de papel nueva para que el exceso de grasa desaparezca.
Extienda en capas, extendiendo cada capa con mayonesa: berenjena, zanahorias coreanas preparadas, aros de tomate, rodajas de pepino.
Lubrique la parte superior con mayonesa.
Quedarse dormido con perejil.
Ensalada con zanahorias coreanas y pepino "Brisa suave"
Una ensalada de carne deliciosa y muy satisfactoria con zanahorias y pepinos coreanos puede ser el plato principal para la cena. La falta de mayonesa debe ser notada por aquellos que siguen la figura.
Ingredientes
• doscientos gramos de pulpa de res;
• pepino grande;
• cebolla grande;
• trescientos gramos de zanahorias coreanas;
• dos cucharadas de buena salsa de soja;
• sal;
• aceite para la sartén.
Método de cocción:
Cortar el pepino en tiras, dejar un poco de sal.
Picar la cebolla más pequeña.
Cortar la carne en rodajas finas, pegar en ambos lados y luego cortar en tiras finas.
Calienta la sartén.
Freír las tiras de carne rápidamente durante diez minutos.
La carne no debe dejar el jugo, así que no cubra la sartén.
Cuando la carne esté lista, agrégale cebolla y fríe durante cinco a siete minutos hasta que la verdura esté lista. Asegúrate de revolver.
Escurrir el líquido del pepino.
En un tazón mezcle zanahorias, pepinos, carne.
Espolvorear con pimienta, sal, verter en salsa de soja.
Revuelva y sirva.
Ensalada con zanahorias coreanas y pepino "Original Taste"
El maíz dulce enlatado le da un sabor refinado especial a la ensalada con zanahorias y pepinos coreanos. En combinación con salami y papas fritas de alta calidad, obtienes un delicioso plato que puede convertirse en lo más destacado de la mesa. Sirva y coma de inmediato, para que las papas no tengan tiempo de mojarse.
Ingredientes
• doscientos gramos de zanahorias coreanas;
• pepino mediano;
• trescientos gramos de buen salami;
• una jarra de maíz enlatado;
• chips de alta calidad;
• mayonesa.
Método de cocción:
Seleccione papas fritas grandes de la forma correcta, del mismo tamaño. Se convertirán en los pétalos de la "flor" comestible, por lo que debe probar el plato para que los "pétalos" sean suficientes para todo el perímetro.
Rompe las fichas restantes. No necesariamente todo, al gusto.
Dados los pepinos.
Haz lo mismo con el salami.
Mezclar todos los ingredientes con zanahorias.
Sazonar con mayonesa.
Pon la ensalada en el plato.
Haz pétalos de papas fritas.
Ensalada de zanahoria coreana abundante
Se puede preparar un delicioso plato abundante para la mesa festiva. La ensalada con zanahorias y pepinos coreanos se complementa con champiñones frescos fritos y hígado tierno.
Ingredientes
• una libra de hígado de pollo;
• trescientos gramos de zanahorias con acabado coreano;
• un pepino;
• trescientos cuatrocientos gramos de champiñones frescos o setas del bosque;
• eneldo fresco;
• cebolla mediana;
• sal;
• aceite vegetal para la sartén;
• mayonesa;
• un poco de leche (opcional).
Método de cocción:
Lavar el hígado, limpiar la grasa y las películas, rellenar con leche durante media hora.
Cortar la cebolla en medio aros finos.
Eneldo picar más pequeño.
Lave los champiñones o limpie con un paño seco, corte.
Calentar una sartén, freír el hígado durante cinco a siete minutos. Es importante no exagerar los despojos en la sartén, de lo contrario el hígado se volverá insípido, seco y rígido.
Freír las cebollas por separado.
Poner la cebolla, agregar aceite y freír los champiñones (de diez a quince minutos) hasta que estén cocidos. El jugo debe evaporarse por completo.
Mezcle todos los ingredientes con zanahorias, sal al gusto.
Agregue una o dos cucharadas de mayonesa, mezcle.
Sirva la ensalada con zanahorias coreanas y pepino a papas o carne.
Ensalada coreana de zanahoria y pepino - trucos y consejos
Si no separas el jugo de los pepinos frescos, puede arruinar la ensalada y hacer que el plato esté demasiado aguado. Por lo tanto, la verdura picada necesita un poco de sal y, después de veinte a treinta minutos, drene el líquido.
Las ensaladas de hojaldre (con la excepción de una ensalada con chips de pétalos) deben infundirse en el refrigerador antes de servir. Una vez saturados, se volverán más sabrosos, más jugosos y más tiernos.
Puede variar la cantidad de un componente, centrándose en sus propias preferencias. Para que pueda lograr diferentes gustos: vegetales, carne, ahumados.
