La infección por rotavirus es una enfermedad intestinal común, también llamada influenza intestinal y se transmite por vía aérea, por contacto en el hogar o por vía fecal-oral.
Los principales síntomas de la infección por rotavirus incluyen:
• Diarrea:
• vómitos frecuentes;
• fiebre, síntomas del resfriado;
¿Qué tipo de terapia recomiendan los médicos para ayudar al cuerpo a vencer la gripe intestinal?
En el tratamiento del rotavirus, la terapia dietética juega un papel importante, lo que ayuda a eliminar el proceso inflamatorio en el intestino y a ordenar la actividad gastrointestinal.
Una dieta elegida adecuadamente desde los primeros días de la enfermedad se convierte en la condición principal para la recuperación rápida del paciente.
¿Qué tipo de alimentos recetan dietistas en el tratamiento de esta enfermedad?
Principios dietéticos básicos para infecciones intestinales y por rotavirus en niños y adultos.
Los objetivos principales de la terapia dietética para las infecciones intestinales:
• Prevención de la deshidratación, que puede ocurrir debido a diarrea y vómitos;
• Exclusión completa de irritar el esófago y los intestinos de los alimentos de la dieta;
• Restauración de vitaminas y microelementos perdidos debido a la infección, que son necesarios para todo el cuerpo.
Durante el primer día del inicio de la enfermedad, aunque los vómitos y la diarrea son frecuentes, debe abandonar temporalmente la comida y solo "desoldar" el cuerpo con abundante líquido. Té sin azúcar recomendado, caldos de bayas de cereza de pájaro y arándanos y cacao, hervidos en agua. Todas estas bebidas contienen tanino, que ralentiza la motilidad intestinal y reduce la flatulencia.
Tan pronto como disminuyan la diarrea y los vómitos, puede comenzar a comer gradualmente. Para pacientes cocidos, cocidos, en puré y comidas al vapor de consistencia semi-líquida Los alimentos se deben comer calientes (33-36 grados), en pequeñas porciones (150-300 g) de cinco a seis veces al día.
Los primeros tres días, la ingesta calórica es de aproximadamente 2000 kcal por día, luego recomiendan una dieta más completa basada en los mismos productos, pero con un mayor contenido calórico (hasta 3000 kcal por día) para mantener el cuerpo en la lucha contra la infección intestinal.
¿Qué alimentos se deben comer durante la gripe intestinal para una pronta recuperación, y cuáles se deben excluir por completo de la dieta de los pacientes por un tiempo?
Alimentos y bebidas prohibidos.
• Cualquier alimento graso, ahumado, frito, picante y enlatado;
• pan negro;
• Cebada y mijo;
• Productos lácteos;
• Verduras y frutas crudas;
• Champiñones y nueces;
• frutos secos;
• legumbres;
• Verdes y especias;
• Chocolate, galletas y pasteles frescos;
• Huevos empinados y huevos revueltos;
• Bebidas carbonatadas y café.
Alimentos y bebidas permitidos
• Crutones hechos de pan blanco;
• Caldo sin grasa (pescado, pollo o carne) y sopas mucosas cocinadas en dicho caldo;
• huevos cocidos;
• Gachas de puré líquido (arroz, trigo sarraceno o avena), hervidas en agua sin leche;
• Tipos de carne y pescado magros cocinados en una caldera doble;
• Puré de manzana y plátano;
• Productos lácteos sin grasa, caseros;
• gelatina casera;
• Té sin azúcar;
• Cacao preparado sin leche;
• Caldos de arándanos secos, frambuesas, cerezas y grosellas.
Reglas dietéticas básicas para infecciones intestinales y por rotavirus en niños
Los principios de nutrición en las infecciones intestinales y por rotavirus en niños y adultos son los mismos, pero existen pequeñas diferencias.
Gripe intestinal es mas dificil para los bebes, ya que tienen deshidratación, a diferencia de los adultos, ocurre mucho más rápido. Cuando aparecen los primeros síntomas de rotavirus, se recomienda dejar de alimentar al bebé durante el primer día y darle de beber lo máximo posible. Los pediatras recomiendan la decocción de menta, lo que reduce la necesidad de vomitar o una solución especial para la deshidratación.
En el período activo de la enfermedad a todos los pacientes, independientemente de su edad, los productos lácteos están estrictamente prohibidos. Pero si un niño está enfermo y come leche materna, debe continuar dándole leche materna, porque la leche materna es la mejor manera de aumentar la inmunidad y combatir las infecciones.
Si el niño es sobre nutrición artificial, luego, durante el período agudo de la enfermedad, debe transferirse a la fórmula infantil sin lactosa, ya que la infección intestinal destruye las enzimas que se necesitan para la descomposición de la lactosa, y en ausencia de estas enzimas, el dolor abdominal y la diarrea solo se intensifican.
Tan pronto como los vómitos y la diarrea se debiliten, puede comenzar a darle al niño comida ligera en pequeñas porciones de 100-200 gramos. Se recomienda comenzar con caldo de avena o arroz, gelatina y caldo bajo en grasa. Se debe comer con frecuencia, después de aproximadamente dos horas y media a tres.
Poco a poco, el puré de manzana se agrega a la dieta de los pacientes jóvenes, lo que no solo hace que una dieta estricta sea más diversa, sino que también es una fuente de pectina.
Esta sustancia adsorbe en sí misma los restos de masas de alimentos, mucosidades y bacterias mal digeridas. Como resultado, nuevas porciones de alimentos que ingresan al intestino son mejor digeridas y absorbidas por el cuerpo. Además, las manzanas contienen ácidos orgánicos que contribuyen a la destrucción de bacterias patógenas, así como vitaminas que aumentan la inmunidad. La pulpa de manzanas se tritura y la cáscara de manzana es una decocción útil.
¿Qué platos recomiendan los nutricionistas para la preparación de la dieta de pacientes con gripe intestinal?
Los primeros tres días de la dieta para infecciones intestinales y por rotavirus en adultos
Primer dia:
• Desayuno: sémola, cocinada sin leche, huevos revueltos, al vapor (100 g), un vaso de té sin azúcar;
• Merienda: soufflé de vapor de requesón casero con cero contenido de grasa;
• Almuerzo: caldo ligero de carne magra, albóndigas de pollo al vapor de ternera, gelatina de grosella;
• Merienda: 200 ml de caldo de las bayas de rosa silvestre con crujientes de pan blanco;
• Cena: pescado al vapor, té sin azúcar.
• Por la noche: kéfir de masa madre casera baja en grasa.
Segundo día:
• Desayuno: avena, cocinada en agua, huevos revueltos, al vapor (100 g), un vaso de té sin azúcar;
• Merienda: puré de pulpa de manzana (150 g);
• Almuerzo: caldo de carne magra, carne de pollo al vapor al vapor, picada en una licuadora, caldo de arándanos;
• Merienda: cacao en agua (200 ml) con palitos de pan blanco;
• Cena: albóndigas al vapor de pescado magro, té sin azúcar.
• Por la noche: kéfir de masa madre casera baja en grasa.
Tercer día:
• Desayuno: gachas de arroz cocinadas sin leche, 100 g de pulpa de compota de manzana, té sin azúcar;
• Merienda: 200 ml de caldo de rosas silvestres con bizcochos de pan blanco;
• Almuerzo: sopa de arroz viscosa en caldo de carne magra, albóndigas de pollo al vapor, gelatina de arándanos;
• Merienda: un vaso de decocción de cáscara de manzana con galletas secas;
• Cena: pudín casero de requesón bajo en grasa requesón, cacao, hervido en agua;
• Por la noche: kéfir de masa madre casera baja en grasa.
Dieta de los primeros tres días con infecciones intestinales y por rotavirus en niños
Primer dia:
• Desayuno: avena, hervida sin leche (100 g), cacao sin azúcar en el agua, un huevo pasado por agua;
• Merienda: puré de manzana (100 g);
• Almuerzo: caldo ligero de pescado magro, albóndigas de pescado al vapor (150 g), gelatina de frambuesa;
• Merienda: mermelada de grosella negra (200 ml);
• Cena: pechuga de pollo al vapor, picada en puré de papas (200 g), caldo de arándanos;
• Por la noche: kéfir de masa madre casera baja en grasa.
Segundo día:
• Desayuno: sémola hervida en agua, tortilla de vapor (50 g), un vaso de té sin azúcar;
• Merienda: puré de plátano al vapor (100 g);
• Almuerzo: sopa de avena viscosa, albóndigas de pollo (150 g), gelatina de arándanos;
• Merienda: 200 ml de decocción de cáscara de manzana con bizcochos blancos.
• Cena: cazuela de vapor de requesón rallado casero bajo en grasa (200 g), té sin azúcar;
• Por la noche: kéfir de masa madre casera baja en grasa.
Tercer día:
• Desayuno: gachas de arroz ralladas en agua, bizcochos de pan blanco con té sin azúcar;
• Merienda: un vaso de gelatina de grosella negra;
• Almuerzo: caldo ligero de carne magra, albóndigas de pescado al vapor (200 g), gelatina de frambuesa;
• Merienda: cacao, hervido en agua (200 ml) con galletas frescas;
• Cena: soufflé de conejo al vapor, té sin azúcar;
• Por la noche: kéfir de masa madre casera baja en grasa.
Después de 2-3 días de dieta con infecciones intestinales y por rotavirus en niños, se produce una mejora notable.
En la etapa de recuperación Puede comenzar a introducir gradualmente en la dieta de los pacientes los siguientes productos:
• Yogur y frutas que normalizan la microflora intestinal y ayudan a restaurar la inmunidad perdida;
• Comida grumosa, ya que comer platos limpios durante mucho tiempo provoca letargo intestinal y estreñimiento.
A pesar de la gravedad de la dieta, en la dietología moderna hay una gran selección de platos para pacientes que padecen infecciones intestinales. Todos los platos que se incluyen en esta dieta, fáciles de preparar.
Recetas para dietas dietéticas para infecciones intestinales y por rotavirus.
Albóndigas de pollo al vapor
De medio kilogramo de pollo de carne blanca para hacer carne picada, agregue un huevo y dos rebanadas de pan blanco rancio empapado en agua. Muela la mezcla resultante con una licuadora, agregue sal al gusto y forme pequeñas empanadas que se cuecen al vapor durante 25 minutos.
Receta para sopa de avena viscosa
En un litro de agua ligeramente salada, hierva 100 g de copos de avena arrollados y 100 g de zanahorias y cebollas ralladas para prepararlas. Al final de la cocción, se debe limpiar la sopa y agregar un poco de aceite vegetal.
Kissel de arándanos
En un litro de agua hirviendo, agregue media taza de arándanos secos y dos cucharadas de azúcar. Por separado, en un vaso de agua fría, disuelva una cucharada de almidón y vierta gradualmente la mezcla en la decocción de bayas. Continuando mezclando, llevar a ebullición y retirar del fuego. Listo Kissel debe ser filtrado.
Decocción de rosa mosqueta
Un vaso de agua hirviendo necesitará una cucharada de escaramujos secos y triturados. La decocción se infunde en un termo durante dos horas, después de lo cual se filtra a través.
Prevención de la infección intestinal y por rotavirus.
La dieta para las infecciones intestinales y por rotavirus en niños y adultos debe seguirse durante dos semanas, y después de la recuperación completa, puede volver a la dieta habitual. Es necesario recordar sobre la prevención del rotavirus y seguir reglas simples:
• Siempre lávese las manos antes de comer;
• No nade en estanques prohibidos para nadar;
• Lave a fondo productos como verduras, ensaladas, verduras y frutas;
• No coma pescado y carne crudos;
• Cumplir estrictamente con las reglas de almacenamiento de alimentos.
Por lo tanto, el acceso oportuno a un médico y el cumplimiento de todos los principios de nutrición anteriores para las infecciones intestinales y por rotavirus lo ayudarán a lidiar rápidamente con la gripe intestinal.
