Científicos daneses han realizado el estudio más grande en el campo de la nutrición. El objetivo del estudio fue identificar la mejor dieta. Después de recibir los resultados, los científicos determinaron: solo una dieta rica en proteínas ayuda más eficazmente a perder peso.
El grupo experimental incluyó más de 700 familias: 1000 adultos y 800 niños. El costo del estudio fue de más de 15 millones de euros.
El estudio fue el siguiente:
Los adultos con sobrepeso seguían una dieta (baja en proteínas, baja en proteínas con un índice glucémico alto y bajo, así como sus dietas altas en proteínas similares), consumiendo 800 calorías por día, perdiendo más de 10 kg.
Según los resultados del estudio, la dieta baja en proteínas con un bajo índice glucémico resultó ser la más efectiva: la proporción de personas con sobrepeso se redujo en un 20%. La dieta baja en proteínas fue la menos efectiva, como resultado de lo cual solo el 1% de los participantes en el experimento perdieron peso.
Los niños mostraron casi los mismos resultados: alrededor del 15% de los niños que seguían una dieta baja en proteínas con un índice glucémico bajo lograron perder peso significativamente.
Por lo tanto, la dieta más efectiva es aquella que incluye una cantidad moderada de carne, leche y legumbres bajas en grasa. Al mismo tiempo, se recomienda reducir el consumo de pan blanco y arroz.
