Turquía es uno de los tipos de carne más saludables.
Prácticamente no contiene colesterol, pero la carne de pavo es rica en oligoelementos y vitaminas que nuestro cuerpo necesita.
Además, el filete de pavo contiene mucho sodio, lo que le permite cocinarlo con un mínimo de sal.
Filete de pavo cocido a fuego lento: principios básicos de cocción
Un filete de pavo cocinado en una olla de cocción lenta resultará mucho más jugoso, sabroso y saludable. Además, no necesitará pararse en la estufa y controlar el proceso de cocción. La olla de cocción lenta hará todo por sí misma y le notificará que el plato está listo.
Se lavan los filetes de pavo, se le quita la piel y se cortan las películas. Luego la carne se seca y se procede a cocinar.
Un pavo en una olla de cocción lenta se puede hornear, guisar o al vapor. Filete marinado o cocinado en salsa. La carne también se puede preparar con verduras. En este caso, obtienes un plato completo.
El filete se puede cocinar como una pieza entera o cortar en trozos.
El pavo va bien con jengibre, salsa de soja y cítricos. Por lo tanto, puede agregarlos de forma segura al adobo.
Filete de pavo sazonado con sal, especias o vierta la marinada. La carne se deja marinar durante al menos media hora y luego se cocina en una olla de cocción lenta.
Receta 1. Filete de pavo en una olla de cocción lenta con papas
Los ingredientes
kg de filete de pavo;
caldo
siete papas;
sal
dos hojas de laurel;
especias
perejil seco
Método de cocción
1. Mi carne de pavo, bañada en servilletas y cortada en porciones.
2. Pele las papas, enjuáguelas bien y córtelas en rodajas.
3. Coloque los trozos de filete de pavo en el fondo de la olla y coloque rodajas de papa encima. Sazone con especias, perejil seco y sal. Pon una hoja de laurel encima.
4. Vierta todo el caldo para que su nivel no alcance ligeramente las papas. Activamos el modo "Stewing" y cocinamos la carne de pavo durante aproximadamente una hora.
5. Media hora antes del final de la cocción, abra la tapa, mezcle el contenido, vuelva a cerrar la tapa y cocine hasta que suene la señal. Servir el pavo con papas, vertiéndolo con caldo.
Receta 2. Filete de pavo teriyaki en una olla de cocción lenta
Los ingredientes
390 g de filete de pavo;
150 ml de agua potable;
la mitad de la bombilla;
50 g de azúcar;
120 ml de salsa de soja saturada;
Plumas de cebolla verde para servir.
Método de cocción
1. Picamos la cebolla pelada en rodajas medianas.
2. Active la olla de cocción lenta en el modo "hornear". Establezca el tiempo por cuarenta minutos.
3. Coloque las cebollas picadas en la capacidad de la multicocina, vierta el concentrado de soja y agua. Agregue azúcar, cierre bien la tapa y cocine a fuego lento la salsa durante diez minutos.
4. Lave la carne de pavo y sumérjala con toallas de papel. Cortar la carne en trozos pequeños y enviarla a la salsa. Fría, revolviendo, con la tapa abierta, un par de minutos.
5. Cierre la tapa de la unidad y cocine el pavo hasta que suene la señal. Extendemos la carne terminada en un plato y la espolvoreamos con cebollas verdes finamente picadas. Servir con arroz hervido, verduras o pasta.
Receta 3. Filete de pavo en una olla de cocción lenta con champiñones
Los ingredientes
0,5 kg de filete de pavo;
aceite vegetal
crema - 150 ml;
hierbas secas;
cebolla
sal
zanahoria
pimienta negra
200 g de champiñones.
Método de cocción
1. Enjuague bien la carne de pavo, séquela con toallas de papel y córtela en pequeñas porciones.
2. Vierta aceite vegetal en la capacidad de la multicocina y ponga la carne picada en él.
3. Limpiamos los champiñones de la película, enjuagamos y secamos. Pelar la cebolla y la zanahoria. Frote las zanahorias gruesas. Cebolla finamente picada. Moler los champiñones con platos.
4. Difundimos los champiñones y vegetales enviados a la carne. Pimienta, sal y agregue las hierbas secas.
5. Cierre la olla de cocción lenta con una tapa y active el modo "Hornear". Cocinar un pavo durante unos diez minutos. Después del pitido, vierta la carne con champiñones y crema de verduras. Mezcle todo y active el programa "Extinción" durante media hora. Sirva el pavo con verduras y champiñones con ensalada de verduras y puré de papas.
Receta 4. Filete de pavo cremoso en una olla de cocción lenta con champiñones y verduras.
Los ingredientes
sal
champiñones - 200 g;
pimiento rojo
500 g de filete de pavo;
400 g de papas;
hierbas provenzales;
100 g de zanahorias;
crema grasa - medio vaso;
140 g de pimiento rojo;
120 g de cebolla roja.
Método de cocción
1. Lave el filete de pavo debajo del grifo, séquelo y córtelo en cubos de dos centímetros y medio de grosor.
2. Pelar los champiñones de la película, lavar y cortar en rodajas grandes.
3. Los pimientos lavados limpian de las semillas. Pelar las papas.
4. Cebollas rojas peladas finamente picadas. Limpiamos las zanahorias y tres en un rallador para ensaladas coreanas.
5. Crema de temporada con sal, hierbas provenzales y especias. Mezclar y dejar en remojo en aromas.
6. Ponemos la carne en un recipiente multicocina, untamos las verduras, los champiñones encima y la rellenamos con crema.
7. Active el modo "Extinción", cierre la tapa y cocine el filete de pavo durante 15 minutos. Sirva con guarnición de arroz o pasta.
Receta 5. Filete de pavo al horno en una olla de cocción lenta con salsa de soja
Los ingredientes
sal
500 g de filete de pavo;
cebolla
cebollas verdes
140 ml de salsa de soja;
50 g de azúcar granulada.
Método de cocción
1. En una taza profunda, mezcle la salsa de soya con el azúcar. Vierta medio vaso de agua hervida y mezcle.
2. Pelar y picar finamente la cebolla.
3. Lave el filete con un grifo, séquelo con servilletas y córtelo en trozos arbitrarios.
4. Active la olla de cocción lenta en el modo de horneado. Vierte el aceite vegetal en un tazón y caliéntalo bien. Pon las cebollas picadas y fríe, revolviendo, hasta que estén doradas. Luego vierta la salsa de soya y mezcle.
5. Ahora agregue las rebanadas de filete, ligeramente sal, mezcle y cierre la tapa de la unidad. Configure el temporizador para media hora. Cocine el filete de pavo antes del pitido. Sirva el filete de pavo con verduras al horno, adornando con plumas de cebolla verde.
Receta 6. Apetitoso filete de pavo en una olla de cocción lenta con manzanas
Los ingredientes
aceite de oliva
kg de filete de pavo;
tres manzanas
sal
dos cebollas
hierbas provenzales;
cinco dientes de ajo;
cuatro hojas de laurel;
50 g de azúcar;
160 ml de salsa de soja.
Método de cocción
1. Mi carne de pavo, secar con servilletas y régimen en trozos pequeños. Pon el filete en un recipiente hondo.
2. Limpiamos vegetales. Las bombillas se rompen en medio anillo. Limpiamos los dientes de ajo y pasamos por un exprimidor de ajo.
3. Mezcle la salsa de soya con aceite de oliva, agregue azúcar, hierbas provenzales, cebolla picada, ajo machacado y laurel. Mezclar bien Vierta la carne con esta mezcla de carne y encurtirla durante dos horas.
4. Pele las manzanas, corte el núcleo y corte la fruta en rodajas.
5. Vierta un poco de aceite de oliva en la sartén multicocina, coloque rodajas de filete de pavo junto con la marinada. Coloque rodajas de manzana en la parte superior.
6. Activamos el modo "Hornear" y cocinamos durante una hora y media. Filete fragante servido con arroz hervido, papas o vegetales guisados.
Receta 7. Filete de pavo en una olla de cocción lenta con estragón y arroz salvaje
Los ingredientes
filete de pavo - kg;
sal
dos vasos de arroz salvaje;
500 ml de vino blanco seco;
dos pecíolos de apio;
medio litro de caldo;
cebolla
20 g de estragón picado.
Método de cocción
1. Combine el vino con el caldo y vierta el arroz lavado en la mezcla resultante. Déjalo por media hora.
2. Limpiamos las cebollas y los tallos de apio. Finamente picarlos.
3. El filete de pavo lavado se corta en rodajas de dos centímetros de grosor.
4. Active la olla de cocción lenta en el modo de "cocción múltiple". Ajustamos la temperatura a 150 grados. Vierte un vaso de caldo en el tazón y haz que hierva.
5. Extienda rodajas de filete de pavo y vegetales picados en un caldo hirviendo. Sal y sazonar con especias. Cocine, revolviendo, durante diez minutos.
6. Ponga la olla de cocción lenta en el modo "Hornear". Vierta el arroz, cierre la tapa y cocine por 35 minutos. Servir como plato independiente.
Receta 8. Filete de pavo al vapor en una olla de cocción lenta con adobo especial
Los ingredientes
400 g de filete de pavo;
una pizca de raíz de jengibre fresca picada;
80 ml de jugo de limón;
30 g de mostaza lista;
80 ml de salsa de soja.
Método de cocción
1. Lave el filete de pavo y sumérjalo con servilletas. Cortar la piel de ella.
2. En una taza, mezcle la salsa de soya con jugo de limón, mostaza y jengibre.
3. Vierta el filete con la mezcla resultante, distribúyalo uniformemente sobre toda la superficie de la carne y déjelo marinar durante cuarenta minutos o durante la noche.
4. Vierta agua en el recipiente multicocina, instale un recipiente humeante en la parte superior. Cúbrelo con papel de aluminio y extiende el filete de pavo. Cierre la tapa de la unidad y active el modo "Cocción al vapor". Cocinar pavo durante cuarenta minutos. Sacamos el pavo terminado y lo cortamos en platos finos. Sirva con una guarnición o como refrigerio.
Receta 9. Filete de pavo al horno en una multivroka con naranjas
Los ingredientes
kg de filete de pavo;
sal
dos naranjas
especias
un vaso de crema agria;
estragón
50 ml de aceite vegetal;
raíz de jengibre;
sal de limon;
nuez moscada
Método de cocción
1. Exprima el jugo de una naranja. Sal y condimentar con especias. Mezclar bien
2. Mi filete de pavo, bañado en servilletas y cortado en rodajas. Extendemos la carne en un bol y vertimos jugo de naranja con especias. Mezclar y dejar marinar durante dos horas.
3. Luego, engrase el filete con crema agria.
4. Vierta el aceite en el recipiente multicocina y extienda el filete de pavo. Activamos el modo "Hornear" y horneamos la carne durante 45 minutos. Después del pitido, voltee el filete y continúe cocinando en el mismo modo durante otros cuarenta minutos.
5. Después de 20 minutos desde el comienzo de la cocción, vierta la marinada, cierre la tapa y continúe cocinando hasta que escuche un pitido. Sirva los filetes de pavo tanto fríos como calientes.
Filete de pavo cocido a fuego lento - consejos y trucos
No caliente el filete frío, solo el pavo a temperatura ambiente resultará jugoso y suave.
Como adobo para filete de pavo, puede usar vino, salsa de soja o coñac con azúcar, hierbas, ajo y limón.
En lugar de marinar, puedes rallar el filete con una mezcla de aceite de oliva con sal, ajo y romero. Deje la carne en remojo durante varias horas.
El tiempo de cocción del pavo depende del modelo de su olla de cocción lenta.
