La dieta del hombre moderno es significativamente diferente de la dieta de los antepasados. En las últimas décadas, como resultado del advenimiento de las nuevas tecnologías, los productos de los que no se había oído hablar anteriormente han estado disponibles. Por supuesto, esto es bueno, pero ... los cambios positivos en el campo de la nutrición también han traído aspectos negativos.
En la búsqueda de mejorar la apariencia de los productos, sus propiedades de consumo, los fabricantes les agregan ingredientes que no son tan inofensivos como parece para el consumidor promedio. ¿De qué tipo de aditivos estamos hablando?
Edulcorantes Artificiales
Mejoran el sabor del producto y su costo, pero su salud no es mala. Esto es especialmente cierto para el aspartamo y el acesulfamo de potasio. Como resultado de la investigación, se demostró que el primer edulcorante, si se usa durante mucho tiempo, afecta la piel y destruye el esmalte dental.
Pero su principal inconveniente es la capacidad de tener un efecto cancerígeno. Además, la fenilalanina, que es parte del aspartamo, tiene un efecto perjudicial en la psique: causa depresión y ataques de pánico.
En cuanto al acesulfamo, puede causar patología renal, incluido un tumor maligno.
Los fabricantes agregan estos dos edulcorantes artificiales a las bebidas, pasteles, pasteles y, sorprendentemente, a la formación de hielo en la que están recubiertas algunas tabletas.
Jarabe de maiz
Tal producto no pertenece a aditivos particularmente dañinos, pero está enriquecido con enzimas y fructosa en la fabricación. El resultado final es un jarabe varias veces más saturado con sustancias nocivas que la "muerte blanca": el azúcar común.
El agua dulce, los "dulces" para niños, como los dulces masticables y los dulces, están compuestos y, como componente principal, el jarabe de maíz. Con la ingesta frecuente de tales golosinas, el cuerpo está bajo una gran carga, causan un aumento excesivo de azúcar en la sangre, lo que conduce al desarrollo de diabetes tipo 2, la aparición de exceso de peso y también a la dependencia de los alimentos.
Glutamato monosódico
Este potenciador del sabor está etiquetado en paquetes E621 o MSG. Está plagado de la posibilidad de erosión en el estómago y los intestinos. Otro peligro: para aquellos que a menudo usan productos con este suplemento, todos los demás platos parecen frescos, sin ningún sabor. Sí, y estos productos en sí mismos no son de ninguna manera útiles, sin embargo, una persona se acostumbra rápidamente a ellos.
Si los adultos aún tratan de no involucrarse en E621, entonces los adolescentes que aún no son conscientes del daño de tales alimentos absorben activamente papas fritas, comida rápida, bocadillos, etc. Estos productos, si pueden comer, son ocasionalmente y en pequeñas cantidades.
Grasas trans
Diseñadas para reducir el costo de producción, estas sustancias son utilizadas por fabricantes sin escrúpulos como un sustituto de las grasas animales y vegetales naturales. Las grasas trans afectan negativamente la composición de la sangre, el trabajo del corazón y el estado de los vasos sanguíneos, contribuyen al desarrollo de la obesidad y la diabetes.
La esfera reproductiva también sufre, especialmente en los hombres. En algunos países, se ha promulgado una ley para notificar a los consumidores que un producto contiene grasas trans.
Tintes Artificiales
Si los tintes hechos de materiales vegetales son inofensivos y no colorean el producto con mucha intensidad, los sintéticos, por el contrario, le dan un color rico. Por lo tanto, las salchichas, el queso, los manjares de pescado, el agua y mucho más que ofrece el comercio atraen al consumidor con una apariencia apetitosa y pegadiza.
Los tintes artificiales pueden causar no solo alergias, sino también trastornos digestivos. El sistema nervioso central puede sufrir de ellos, especialmente para los niños a quienes les gustan las piruletas de colores brillantes, la mermelada y otros dulces. Los niños pueden volverse demasiado excitables, distraídos, su desarrollo de inteligencia se ralentiza.
Sulfato de sodio
Designado en el producto como E514, este no solo conservante, sino también un emulsionante se utiliza en la fabricación de champús y otros productos para mejorar el crecimiento y la apariencia del cabello. El sulfato de sodio puede causar erupciones en el cuero cabelludo, alergias, dolores de cabeza y dificultad para respirar.
Nitrito de sodio
E250: un conservante agregado a la salchicha, carne y pescado, fija la pintura del producto y lo protege de la oxidación. Una dosis de 2-6 gramos de esta sustancia es peligrosa. Cuando un componente ingresa al cuerpo humano, entra en reacciones químicas y causa envenenamiento por productos obtenidos como resultado de estas reacciones.
Tal complemento alimenticio está plagado de la posibilidad de desarrollar enfermedades de los intestinos y el hígado, además de la aparición de alergias.
Dióxido de azufre
El conservante designado E220 es un gas utilizado para fumar verduras y frutas frescas para preservarlas bien. Jugos, frutas secas, vino en el proceso de producción: todo esto se procesa con dióxido de azufre, que es tóxico. La persona envenenada tiene dificultad para respirar y tragar, comienza a toser y vomitar.
No excluido y edema pulmonar. Las consecuencias del envenenamiento en personas con asma son particularmente graves: las convulsiones pueden incluso representar una amenaza para la vida. El vino tratado con dióxido de azufre a veces causa diarrea, náuseas, así como dolores de cabeza, y las frutas frescas pierden algunas de sus vitaminas.
Bromato de potasio
Este aditivo afloja y mejora las propiedades de la harina y los pasteles. Se ha establecido experimentalmente que la sustancia E924a puede causar el desarrollo de neoplasmas malignos. El bromato de potasio, además, es tóxico y puede causar insuficiencia renal.
No es de extrañar que este suplemento haya sido prohibido en muchos países, incluido el nuestro. Se usa solo en los EE. UU. En las industrias de alimentos y cosméticos.
Antioxidantes sintéticos BHA y BHT
Se utilizan en la fabricación de lápiz labial como un medio de antioxidación y para la conservación. Cuando se ingieren, causan alergias y afectan negativamente el sistema nervioso. Existe la opinión de los científicos de que tales sustancias pueden desencadenar la aparición de un tumor maligno.
De acuerdo con los requisitos de la legislación, el fabricante está obligado a incluir todos los componentes en el embalaje del producto. El consumidor, al comprar bienes, debe estar atento, no apresurarse a hacer una compra, sino leer cuidadosamente lo que está escrito en el paquete. Bueno, por supuesto, armado con el conocimiento de aditivos nocivos, podrá mantener la salud y evitar problemas.
