Cada ama de casa quiere cocinar para el almuerzo o la cena, no solo sabrosa, sino también un plato abundante. Pasta de pollo en salsa de crema es lo que necesitas. Este plato atraerá a todos los miembros de la familia.
Pasta de pollo en salsa de crema: principios básicos de preparación
El pollo combina perfectamente con la pasta. Esta carne es adecuada incluso para aquellos que siguen una dieta. Para cocinar, use pechuga de pollo o filete. La carne se lava, se corta del hueso, se seca con servilletas y se corta en rodajas pequeñas.
En una sartén, calienta el aceite y ponle ajo machacado. Se fríe durante varios segundos, después de lo cual se retira y se desecha. Esto se hace para que el ajo le dé su sabor.
La carne de pollo se extiende en aceite aromático y se fríe, revolviendo regularmente hasta que cambie de color. Luego se vierte con crema y se cuece durante unos ocho minutos.
Puede agregar cebollas, guisantes, champiñones u otros vegetales a la salsa.
Los macarrones se hierven en una gran cantidad de agua hirviendo. Para evitar que se peguen, agregue unas gotas de aceite vegetal al agua. El producto terminado se desecha en un colador y se deja para eliminar el líquido.
Combine la pasta con la salsa, mezcle y caliente a fuego lento durante varios minutos, o póngala en un plato y vierta mucha salsa de crema.
Receta 1. Pasta italiana con pollo en salsa cremosa.
Los ingredientes
60 ml de aceite de oliva;
Hierbas italianas
150 g de parmesano;
200 ml de crema;
400 g de pasta;
40 g de mantequilla;
2 mitades de pollo;
ajo - cinco dientes.
Método de cocción
1. Ponga una olla de agua en la estufa. Vierta en él una cucharada de aceite de oliva, sal. Sumerja la pasta en agua hirviendo. Revuelva de inmediato. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos. Tira la pasta en un colador y vete.
2. Filete de pollo limpio de grasa y películas. Enjuague y corte en capas estrechas. Extendemos la carne en un plato hondo, sal, sazonamos con hierbas italianas y mezclamos. Pickle por diez minutos.
3. Calentar el aceite de oliva en una asadera y freír el filete de pollo. Cocinamos durante unos diez minutos, volteándolo periódicamente hasta que la carne esté cubierta con una deliciosa corteza. Nos cambiamos a un plato limpio.
4. En la sartén donde se cocinó la carne, vierta el ajo picado y fríalo durante unos cinco minutos. Vierta la crema y cocine a fuego lento la misma cantidad de tiempo con el ajo.
5. Moler el parmesano y untar en una mezcla cremosa. Ponemos el aceite, mezclamos y mantenemos a fuego lento durante un par de minutos. Retirar del plato y cubrir con una tapa.
6. Extienda la pasta en los platos, vierta la salsa de crema y extienda el filete de pollo frito encima.
Receta 2. Pasta con pollo en salsa cremosa con verduras.
Los ingredientes
tallo de apio;
150 ml de crema;
sal marina
dos muslos de pollo;
cebolla pequeña
100 ml de vino seco;
60 ml de aceite de oliva;
zanahoria pequeña
pasta - 300 g.
Método de cocción
1. Pelar el tallo de apio, la cebolla y las zanahorias, lavar y picar en cubos.
2. Ponga las verduras en una asadera con aceite de oliva caliente y fríalas hasta que estén transparentes.
3. Lave los muslos de pollo, remoje en una servilleta y separe la pulpa de los huesos. Cortar el filete en trozos medianos.
4. Agregue la carne a las verduras. Continúe cocinando durante tres minutos, revolviendo regularmente.
5. Vierta el contenido de la sartén con vino y manténgalo encendido hasta que se evapore. Vierta la crema y cocine a fuego lento hasta que la mezcla esté un poco dura.
6. Cocine la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Tíralos en un tamiz y transfiérelos a una salsa cremosa. Calienta el plato y sirve con ensalada de verduras.
Receta 3. Pasta de pollo en salsa cremosa con tocino y tomates enlatados
Los ingredientes
400 g de filete de pollo;
apilar caldo de pollo
cinco dientes de ajo;
100 g de tomates enlatados;
La mitad de una pila. vino blanco seco;
250 g de pasta;
3 g de pimiento rojo;
? apilar crema
Dos tiras de tocino.
Método de cocción
1. Toma tomates pequeños enlatados. Sácalos del adobo y córtalos por la mitad.
2. Pele los filetes de las películas y la piel. Colóquelo en una sartén, llénelo con agua y colóquelo en la estufa. Hervirlo No olvides quitar la espuma del caldo. Sacar la carne y enfriar. Moler el filete de pollo a lo largo de las tiras de fibra.
3. Hervir la pasta, siguiendo las recomendaciones del paquete. Dóblalo sobre un tamiz y deja todo el líquido en el vaso.
4. Coloque las rebanadas de tocino en una sartén seca y ancha. Tan pronto como se derrita, ponle el filete de pollo hervido. Picar el ajo finamente y enviar el pollo a la sartén después del pollo. Sazone con pimiento rojo. Freír todos juntos hasta que el ajo cambie de color. Vierta el caldo de pollo, la nata y el alcohol.
5. Combine la pasta hervida con la salsa y caliente durante tres minutos. Organizar en platos y decorar con mitades de tomates.
Receta 4. Pasta con pollo en salsa cremosa con champiñones
Los ingredientes
tres dientes de ajo;
300 g de filete de pollo;
cebolla
200 ml de crema;
60 ml. aceite vegetal
300 g de champiñones porcini;
400 g de pasta.
Método de cocción
1. Lave los hongos de la suciedad y córtelos en trozos no demasiado pequeños. Poner en una cacerola, llenar con agua y cocinar por un cuarto de hora. Tíralo en un colador y déjalo para que salga toda el agua.
2. Caliente el aceite en una freidora y envíele los champiñones hervidos. Encienda el fuego a medio y freír durante cinco minutos, revolviendo regularmente.
3. Pelar y picar el ajo y la cebolla. Agregue a los champiñones y continúe cocinando, revolviendo, hasta que las cebollas estén transparentes.
4. Lave el filete de pollo, remójelo con servilletas y córtelo en trozos pequeños. Agregue la carne a la asadera con verduras.
5. Cocine la pasta siguiendo las recomendaciones en el envase. Doblar sobre un tamiz y colar.
6. Ponga la pasta en una sartén y llénela de crema. Sal el plato y la pimienta. Estofado, revolviendo, durante unos tres minutos.
Receta 5. Pasta con pollo picado en salsa de crema en una olla de cocción lenta
Los ingredientes
250 g de pollo picado;
300 g de pasta;
200 ml de crema;
250 g de champiñones;
especias y sal;
100 g de mantequilla
Método de cocción
1. Limpie los champiñones con una esponja húmeda. Córtelos en platos finos.
2. Coloque los champiñones y el pollo picado en el recipiente del dispositivo. Vierta toda la crema y mezcle bien. Sazonar con especias y sal.
3. Coloque un recipiente en el dispositivo. Instale el accesorio de vapor en la parte superior. Pon la pasta en ella. Pon la mantequilla encima. Cierre la tapa e inicie el programa de vapor.
4. Después de un cuarto de hora, abra el dispositivo, coloque la pasta en un tazón de salsa. Barajar Cubra el plato con lechuga y ponga la pasta en una salsa cremosa.
Receta 6. Pasta con pollo en salsa cremosa con brócoli
Los ingredientes
500 g de brócoli;
60 ml de aceite de oliva;
450 ml de crema espesa;
500 g de pasta;
jugo de limon
300 g de zanahorias;
tres dientes de ajo;
hierbas secas;
30 g de ciruelas. aceites
lata de guisantes verdes;
500 g de pechuga de pollo;
130 g de parmesano.
Método de cocción
1. Retire la pechuga de pollo del hueso, retire la piel y enjuague. Sumergir con una servilleta y cortar en trozos pequeños.
2. Pelar las zanahorias, lavar y picar con pajitas. Pelar el ajo y desmenuzarlo lo más fino posible. Surtido de brócoli para inflorescencias. Moler parmesano en un rallador fino.
3. Salar el jugo de limón, sazonar con especias y remover. Ponga el pollo en la marinada y déjelo marinar durante 15 minutos.
4. Vierta la crema en la cacerola. Poner a fuego lento. Vierte el parmesano en la crema caliente y coloca una rodaja de mantequilla. Sazonar con especias y mezclar.
5. Freír ligeramente el ajo en aceite de oliva. Extienda la pechuga de pollo y fría, revolviendo regularmente, durante siete minutos.
6. Hervir la pasta, siguiendo estrictamente las instrucciones del paquete. Doblar sobre un tamiz.
7. Escurra la marinada de los guisantes. Ponlo en una sartén de pollo. Envía zanahorias y brócoli aquí. Freír, revolviendo continuamente, durante tres minutos. Combina la masa resultante con una salsa cremosa. Poner la pasta, mezclar y calentar durante varios minutos.
Receta 7. Pasta de pollo en salsa de crema con tomates secados al sol
Los ingredientes
Macarrones - 400 g;
cuatro pechugas de pollo;
crema agria - 100 g;
aceite vegetal - 30 ml;
crema - dos vasos;
ajo - cuatro dientes;
harina - 90 g;
tomates secados al sol en aceite - 50 g.
Método de cocción
1. Corte en dados la pechuga de pollo lavada. Pelar y picar el ajo en rodajas finas.
2. Fríe el pollo en aceite tibio a fuego moderado. Cuando la carne se ponga blanca y hierva la mitad del líquido, agregue el ajo y los tomates secos en rodajas. Vierte un par de cucharadas de aceite de tomate aquí.
3. Vierta la harina, revuelva y vierta toda la crema. Revuelva, agregue la crema agria, la pimienta y la sal. Reduzca el fuego al mínimo y hierva. Cubra y cocine a fuego lento durante unos cinco minutos.
4. Drene la pasta hervida. Póngalos en una sartén con salsa, revuelva. Organizar en platos y espolvorear con queso rallado y hierbas picadas.
Pasta de pollo en salsa de crema - consejos y trucos
Cocine la pasta en una sartén grande de paredes gruesas.
Asegúrate de salar el agua. Para evitar que la pasta se pegue, agregue un poco de aceite vegetal.
Si planea calentar pasta en salsa, cocínelas a un estado al dente.
Vierta la pasta con salsa inmediatamente antes de servir para que no se agrien.
