Cereales para bebés: principios generales y métodos de preparación
La papilla para bebés se introduce como un alimento complementario en la dieta de un niño de 7 a 10 meses. Después de todo, es hora de que el bebé reciba una dieta más completa y equilibrada. Puede comprar cereales especiales instantáneos para bebés, pero no puede dar cereales "rápidos", como granola, con varios rellenos. No están adaptados para el estómago de un niño pequeño, contienen colorantes, potenciadores del sabor y otros sustitutos de alimentos. Qué puede causar que un bebé tenga alergia o malestar estomacal. Lo mejor es cocinar gachas de cereales naturales. Y puedes comenzar con arroz. Este cereal no contiene gluten, es completamente hipoalergénico, no irrita los intestinos. Y luego, gradualmente, en el menú puede ingresar cereales de otros cereales. Niños de hasta un año de cocción de gachas de consistencia líquida.
Cereales para bebés - preparación de productos
Si los platos están preparados para niños, entonces el procesamiento y la preparación de los productos deben abordarse con especial cuidado. Todos los cereales, excepto la sémola, se mueven, es decir inspeccionado visualmente para excluir la entrada de pequeños objetos extraños y luego lavado varias veces. Si se incluyen verduras o frutas en el plato, deben lavarse bien con agua y limpiarse. Y luego, según la receta, se cortan en trozos o se frotan en un rallador.
Si hay un niño pequeño en la casa, es aconsejable comprar inmediatamente una taza de medir con divisiones, para que sea conveniente medir la cantidad de cereal o líquido. Para los niños de hasta un año, los granos enteros de cualquier cereal deben ser molidos hasta obtener un estado de harina, y luego cocinar gachas. Es conveniente usar un molinillo de café. Si no hay molinillo de café, la papilla terminada se pasa por un tamiz o se tritura con una licuadora y se diluye a la consistencia deseada con agua o mezclas de leche (leche materna).
Cereales para bebés: las mejores recetas
Receta 1: gachas de arroz con manzana para niños
Dicha papilla puede comenzar a introducirse en la dieta del bebé a partir de los seis meses. Sí, y los niños mayores lo comerán con placer. Las gachas de arroz se pueden cocinar con o sin manzana. Los niños de un año pueden cocinar arroz con leche y agregar un poco de azúcar, fructosa o mermelada de un plato. Los granos de arroz primero deben ser molidos en un molinillo de café o licuadora.
Ingredientes: 3 cucharadas de arroz, 250 ml de agua, mantequilla, una manzana pequeña.
Método de cocción
Vierta el arroz picado con agua, agregue la manzana (primero debe pelarse y cortarse en pedazos). Cocine las gachas durante 15 minutos, luego mezcle en una licuadora hasta que estén machacadas, ponga la mantequilla. Si las gachas se cocinan para bebés de hasta un año, puede agregar una mezcla de leche o leche materna.
Receta 2: sémola para niños
La sémola se recomienda para niños a partir de un año. La leche se diluye a la mitad con agua. A partir de los tres años, puede cocinar gachas en una leche. Se cree que la sémola se hierve durante 10-15 minutos. Durante este tiempo, ella logra hervir bien, pero también pierde una cierta cantidad de proteínas y nutrientes. Por lo tanto, es mejor cambiar la tecnología de cocción: hierva las gachas durante dos o tres minutos, luego retírelas de la estufa y envuélvalas en una toalla durante 10-15 minutos. Durante este tiempo, las gachas se hincharán y alcanzarán la preparación.
Los ingredientes: sémola - 4 cucharaditas, 250 ml de líquido (125 ml de leche + 125 ml de agua), azúcar (fructosa), mantequilla - 5 g.
Método de cocción
Lleve el líquido a ebullición y complete la sémola. Es conveniente hacer esto a través de un tamiz. En primer lugar, los granos se tamizan en corrientes delgadas y no se forman grumos, y en segundo lugar, si alguna basura entra en los granos, permanecerá en el tamiz.
Deje hervir las gachas durante unos dos minutos, retírelas del fuego y envuélvalas en una toalla o manta durante 10 minutos. En un tazón de gachas agregue mantequilla, azúcar o mermelada y mezcle bien.
Receta 3: avena con plátano para niños
Para evitar las gachas de avena, puede servirlo con mermelada, miel o varias frutas: una banana, fresas ralladas o una manzana.
Los ingredientes: 3 cucharadas de copos de avena, un vaso de leche, ½ plátano, sal, 1 cucharadita. azúcar
Método de cocción:
Hierva la leche (puede diluirla con agua), agregue azúcar, una pizca de sal, vierta la avena. Haga un fuego pequeño y cocine durante media hora. Deja que la avena se enfríe, agrega plátano picado y bate con una licuadora.
Receta 4: gachas de maíz con leche para niños
Gachas para niños mayores de un año. Si lo va a cocinar para bebés, muela los granos antes del estado de la harina en un molinillo de café o mezcle las gachas preparadas en una licuadora. Si las gachas se cocinan para niños mayores de un año, agregue mantequilla a un tazón y endulce con mermelada, azúcar o miel.
Los ingredientes: 3 cucharadas cucharadas de cereales, 250 ml de agua, 100 ml de leche.
Método de cocción
Revuelva 3 cucharadas en agua. cucharadas de cereales, hervir. Haga un fuego pequeño y cocine por 20 minutos. Batir las gachas en una licuadora (si es necesario).
Luego vierta la leche en la masa, hierva y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos. Al final, agregue un pedazo de aceite, puede poner un plátano rallado.
Receta 5: gachas de trigo sarraceno con leche para niños
Para los cereales para niños, es mejor comprar trigo sarraceno sin tostar (amarillo claro-verde), ya que contiene más nutrientes. Pero el trigo sarraceno común también es adecuado.
Los ingredientes: trigo sarraceno - ½ taza, agua - 1.5 taza, ½ taza de leche, 10 g de mantequilla, al gusto de azúcar y sal.
Método de cocción
Vierta el trigo sarraceno con agua, hierva. Reduzca el fuego y cocine, cerrando la tapa, hasta que el agua hierva, durante unos 15 minutos. Retire del fuego, envuelva en una toalla durante 10 minutos, de modo que el puré de trigo sarraceno. Agregue la leche a la papilla, sal, endulce y deje hervir. Retirar del fuego, agregar la mantequilla. Sirva la papilla tibia.
Receta 6: gachas de mijo con calabaza para niños
La calabaza fresca se almacena hasta la primavera, sin perder sus propiedades beneficiosas. Por lo tanto, en los meses de invierno, ayudará al niño a obtener las vitaminas necesarias. Se cocinan guisos, panqueques, gachas de avena. Resultan jugosas y sabrosas y son del agrado de muchos niños.
Los ingredientes: ½ taza de mijo, un vaso de leche, 2 rodajas pequeñas de calabaza (aproximadamente un vaso si se corta en pedazos), azúcar y sal, mantequilla.
Método de cocción:
Vierta el mijo con agua para que cubra el grano unos 2 centímetros. Cocine por 15 minutos, apague el fuego, deje las gachas en la estufa. En este momento, puedes hacer calabaza.
Cortar la calabaza en trozos pequeños, verter la leche y poner a hervir. Tan pronto como hierva y se ablande, debe drenarse y agregarse a las gachas de mijo. Sal, endulzar, si la papilla resulta espesa, agregue la leche caliente y hierva durante 3 minutos. Agregue aceite y sirva.
Cereales para bebés: consejos útiles de chefs experimentados
Si el bebé come mal, puede interesarle: haga un dibujo de las gotas de mermelada en la papilla: el sol, una máquina de escribir, un conejito, una flor. O decorar con trozos de fruta o bayas.
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