Un producto tan simple como el queso procesado puede convertir una sopa ordinaria en una verdadera obra maestra.
El sabor delicado y cremoso de la sopa atraerá a todos, especialmente a los niños pequeños.
Sopa de queso crema - Principios básicos de cocina
La sopa de queso comienza a cocinarse con caldo de cocción. Para hacer esto, tome carne, preferiblemente pollo. Lávelo y colóquelo en una sartén en la que se cocinará la sopa. Vierta agua hervida, agregue ramitas de verduras, raíces peladas y peladas y picadas. Poner a fuego medio y hervir el caldo. No te olvides de quitar la espuma. Tome carne, verduras y verduras del caldo.
El asado se prepara de manera clásica. La cebolla y las zanahorias se cortan finamente y se fríen en aceite caliente.
Las papas se pelan y se pican con pajitas o cubos. La carne se separa de los huesos. La pulpa se devuelve a la sartén. A continuación, envíe papas y freír verduras. Mezclar y hervir hasta que las papas estén blandas.
Si se utilizan quesos procesados, deben rallarse y agregarse a la sopa. El queso crema en bandejas se extendió en una sopa con una cuchara.
La sopa de queso con queso procesado se prepara con champiñones, carnes ahumadas, mariscos, etc. Sirva la sopa de queso con picatostes o pan rallado.
Receta 1. Sopa de queso crema con pollo
Los ingredientes
medio kilogramo de pollo;
queso procesado - 200 g;
150 g de cebolla;
sal de mesa y pimienta molida;
papas - 400 g;
mantequilla - un tercio del paquete;
zanahorias - 180 g;
verduras frescas
Método de cocción
1. Enjuague el filete de pollo debajo del grifo, corte la carne en rodajas pequeñas y colóquela en la sartén donde se cocinará la sopa. Verter agua purificada y enviar a la estufa. Cocine el caldo a fuego lento durante media hora. Recuerde quitar la espuma.
2. Papas picadas y lavadas con rodajas medianas al azar.
3. Lave las zanahorias peladas. Picarlo en tiras finas.
4. Pelar, enjuagar y picar las cebollas en cubos pequeños.
5. Coloque las papas en el caldo de pollo, mezcle y cocine durante un cuarto de hora.
6. Disuelva la mantequilla en una sartén precalentada. Pon zanahorias y cebollas. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante unos tres minutos. Transfiera el asado a la sartén, sazone con pimienta, sal y cocine por otros cinco minutos.
7. Cortar el queso crema en cubos. Cortar finamente las verduras. Transfiera las verduras y el queso al caldo de pollo. Cocine a fuego lento durante cinco minutos, revolviendo lentamente. Retirar del fuego, tapar y dejar la sopa durante media hora.
Receta 2. Sopa de queso con queso crema con fideos
Los ingredientes
queso procesado - 2 piezas;
verdes
sal de mesa;
100 g de fideos;
25 g de mantequilla;
papas - 200 g;
zanahoria grande;
dos cebollas
pimienta recién molida.
Método de cocción
1. Coloque el queso procesado en un congelador durante media hora. Luego tres de ellos en chips pequeños.
2. Vierta el agua potable en la sartén y hierva. Enviamos el queso rallado al agua hirviendo y cocinamos, revolviendo continuamente, hasta que esté completamente disuelto.
3. Limpiamos y lavamos las verduras. Moler las papas en rodajas pequeñas. Moler las zanahorias en chips grandes. Cebolla finamente picada.
4. Derrita la mantequilla en una sartén precalentada. Enviamos zanahorias y cebollas. Freír, revolviendo, durante unos siete minutos a fuego medio.
5. Ponga las papas picadas en una sartén. También enviamos freír verduras aquí. Sazone con pimienta y sal. Cocine por 20 minutos a fuego lento. Vierte los fideos en la sopa. Continúe cocinando, revolviendo constantemente, durante tres minutos. Retirar del fuego y servir con picatostes.
Receta 3. Sopa de queso con queso procesado con salchichas ahumadas
Los ingredientes
sal marina
verduras frescas;
zanahoria
tres papas;
sal
ajo - tres dientes;
aceite de girasol
dos cebollas
150 g de salchichas;
queso procesado - 2 piezas
Método de cocción
1. Lave las verduras peladas. Picar las papas en rodajas pequeñas. Aplasta las cebollas con finas plumas. Rallar las zanahorias en chips grandes. Cortar el ajo en rodajas finas.
2. Caliente el aceite vegetal en un caldero. Pon el ajo en él y fríe, revolviendo, durante varios segundos. Luego agregue cebollas y zanahorias. Continúa friendo hasta que las cebollas estén claras.
3. Retire la película de las salchichas y córtelas en anillos. Poner en verduras y freír durante dos minutos. Agregue las papas y continúe cocinando, unos diez minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Sal y llenar todo con agua. Cocine hasta que las papas blandas.
5. Queso crema rallar grueso. Agréguelo a la sopa y revuelva hasta que esté completamente disuelto. Apaga el fuego y coloca verduras picadas.
Receta 4. Sopa de queso crema con albóndigas
Los ingredientes
verduras frescas;
papas - 3 piezas .;
30 g de aceite de oliva;
queso procesado - 2 piezas;
carne picada mixta - 400 g;
pimienta negra recién molida y sal;
cebolla - 2 piezas;
zanahorias grandes;
champiñones - 200 g.
Método de cocción
1. Vierta agua potable en una olla y hiérvala. Corte las papas peladas y lavadas en rodajas medianas.
2. Frote las zanahorias peladas en un chip largo y grande. Pelar la cebolla y picarla finamente.
3. Ponga las verduras picadas en agua hirviendo. Cocine, sal, hasta que las papas estén completamente listas.
4. Sazone la carne picada con sal y pimienta, agregue la cebolla picada lo más pequeña posible. Amasar bien. Moje las pequeñas albóndigas con las manos mojadas. Póngalos en sopa hirviendo. Reduzca el fuego, mezcle y cocine a fuego lento durante 20 minutos, cubierto con una tapa.
5. Enjuague los champiñones pelados y córtelos en rodajas finas.
6. Freír la cebolla con zanahorias en aceite caliente durante dos minutos. Ahora agregue los champiñones y cocine a fuego lento otros cinco minutos.
7. Cortar en dados el queso crema. Ponlos en la sopa. Envía la cebolla y los hongos aquí. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que el queso esté completamente disuelto. Ponga verduras picadas y apague el fuego.
Receta 5. Sopa de queso con queso crema y camarones
Los ingredientes
sal de mesa;
queso procesado - 400 g;
hojas de perejil
400 g de papas;
dos zanahorias medianas;
albahaca y orégano;
400 g de camarones pelados;
dos hojas de laurel;
200 ml de leche;
60 ml de aceite de oliva;
medio limón
Método de cocción
1. Descongele los camarones, colóquelos en un colador y enjuáguelos. Pon la olla con agua al fuego. Agregue especias al agua y exprima el jugo de medio limón. Una vez que hierva el agua, ponga los camarones y cocine por un par de minutos. Retire los camarones con una cuchara ranurada. Colar el caldo.
2. Vierta la misma cantidad de agua en el caldo colado. Prenderse fuego Agregue el queso crema en rodajas al caldo hirviendo. Sal y cocine, revolviendo constantemente.
3. Cuando el queso se derrita, agregue las papas en rodajas a la sartén. Cocine por un cuarto de hora.
4. Pele las zanahorias, lávelas y frótelas gruesas. Colocar en una sartén con aceite caliente y freír hasta que estén suaves. Transfiera las zanahorias fritas a la sopa. Agregue camarones pelados a esto.
5. Vierta la leche en la sopa, mezcle y deje hervir. Apaga el fuego, vierte la sopa de queso en los platos. Pon una pizca de verduras finamente picadas en cada una.
Receta 6. Sopa de queso crema con brócoli
Los ingredientes
un vaso de queso duro rallado;
un tercer vaso de harina;
un vaso de queso cheddar rallado;
800 ml de caldo de pollo;
350 g de brócoli;
20 g de mantequilla;
tres vainas de pimiento rojo;
comino molido;
280 g de papas;
un vaso y medio de leche;
dos dientes de ajo;
tres vainas de ají;
dos cebollas grandes;
jamón ahumado
un vaso de crema baja en grasa
Método de cocción
1. Brócoli clasificado en inflorescencias. Liberamos el pimiento del tallo y limpiamos las semillas. Cortar la verdura en cubos pequeños. Lave las papas peladas y córtelas en pequeños trozos arbitrarios. Los chiles, libres de semillas, son lo más pequeños posible. Pelar y picar la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
2. Disuelva la mantequilla en un caldero. Extendemos todas las verduras excepto las papas en un caldero y cocinamos a fuego lento, revolviendo, durante unos cinco minutos. Las verduras deben volverse suaves.
3. Pon las papas en un caldero, sazona todo con comino y fríe por otros cinco minutos. Luego llene el contenido del caldero con caldo de carne. Tan pronto como la sopa hierva, cubra con una tapa, encienda el fuego y cocine durante aproximadamente media hora.
4. En un recipiente hondo separado, combine la harina con leche y crema. Batir bien con un batidor hasta que esté suave. Vierta la mezcla en una corriente delgada en el caldero, revolviendo constantemente, y cocine hasta que espese. Reduce el fuego al mínimo. Pon todo el queso en la sopa y cocina otros cinco minutos.
5. Coloque el brócoli en el microondas durante tres minutos para ablandar el repollo. Agréguelo a la sopa. Tomim un par de minutos y retirar del fuego. Verter en platos. En cada uno ponemos el jamón picado.
Sopa de queso crema - Consejos y trucos
Para hacer la sopa con un sabor a queso pronunciado, agregue el producto a razón de 100 g por litro de líquido.
Será más conveniente agregar queso a la sopa si primero lo corta en rodajas, se disuelve en el caldo y solo luego lo pone en la sopa.
El plato resultará más sabroso si le pones varias variedades de queso a la vez.
Sirva la sopa de queso con picatostes o galletas de centeno.
