Una mesa es buena cuando tiene una variedad de platos deliciosos y sabrosos.
Sin duda, uno de estos son los rollos de berenjenas con queso. Este aperitivo se prepara de manera simple y rápida, y se come aún más rápido.
Además, el plato es útil, ya que el ingrediente principal es la berenjena, un tesoro de vitaminas y minerales.
Para la preparación de rollos, puede usar berenjenas blancas y azules. El blanco es preferible porque no es amargo, y en el azul hay más vitaminas. Entonces, elígete a ti. Puede combinar negocios con placer: ¡use ambos tipos!
Principios generales para la preparación de rollos de berenjenas con queso
Si usa berenjenas azules, asegúrese de cortarlas, salarlas y dejarlas por un tiempo para que la amargura las deje.
La berenjena debe cortarse para que los rollos puedan retorcerse, pero no deben ser demasiado delgados, de lo contrario se desmoronarán.
Antes de girar los rollos, la berenjena se debe freír por ambos lados.
Si usa carne para llenar rollos, le recomendamos tomar filete de pollo. Entonces la merienda será tierna y jugosa.
No olvide que para los rollos, las berenjenas no se pelan, sino que se fríen junto con la cáscara.
Para decorar el aperitivo, use albahaca y perejil, esto le dará al plato un sabor adicional.
Las berenjenas absorben mucho aceite al freír, así que asegúrese de que haya suficiente en la sartén.
Para el relleno de panecillos, el queso crema y el queso duro son excelentes.
Es preferible freír las berenjenas en aceite de oliva, por lo que será más saludable para la salud.
Es mejor tomar berenjenas alargadas y alargadas para hacer rollos de berenjenas con queso.
Rollitos de berenjenas con queso: tiernos y deliciosos
Esta receta utiliza berenjenas blancas, que no requieren pretratamiento, así que siéntase libre de comenzar a freírlas, sin tener miedo de que los rollos estén amargos.
Ingredientes
• un par de berenjenas
• medio kg de queso duro
• perejil
• aceite de oliva
• un par de cucharadas de mayonesa
• tres dientes de ajo
• sal
Cocina
Lave las berenjenas, séquelas, retire las colas de caballo, córtelas con plásticos pequeños, preferiblemente si no son más delgadas que cinco mm.
Sal rebanadas picadas.
En una sartén profunda, calienta el aceite de oliva, fríe los plásticos de berenjena en él.
Para deshacerse del exceso de aceite, coloque la berenjena frita sobre una toalla de papel, absorberá el exceso de líquido.
En el rallador más grande, rallar el queso, mezclarlo con ajo y perejil picado, picado en una prensa de ajo. Mezclar bien y rellenar con mayonesa.
Mezcle suavemente el relleno, ponga una pequeña cantidad en el borde del plato de berenjenas y enróllelo en forma de rollo. Para evitar que los rollos se desmoronen, conéctelos con un pincho decorativo.
Rollitos de berenjenas con queso y pollo receta
La berenjena y el pollo son los ingredientes principales de esta receta, y el queso es un producto auxiliar. Pero el sabor de todo el plato depende de la variedad que uses. Lo mejor es tomar queso crema para este aperitivo.
Ingredientes
• medio kg de berenjenas
• un tomate
• sal
• medio kg de pollo
• pimienta
• una cebolla
• albahaca y perejil
• un par de cucharadas de aceite de oliva
• opcionalmente agregue unas gotas de vinagre
Cocina
Lave y seque bien las berenjenas, córtelas en plásticos delgados, rocíe un poco con aceite. Cortar los plásticos por la mitad.
Enjuague el filete de pollo, séquelo y córtelo con los mismos plásticos que la berenjena.
Sal la carne. Agrega pimienta.
Coloque plásticos de pollo sobre los plásticos de berenjena, espolvoree con queso crema rallado encima.
Rodar en rollos.
Coloque los rollos de berenjena con pollo y queso en una bandeja para hornear, cubra con papel de aluminio.
Hornee en el horno a temperatura no muy alta durante media hora.
Mientras se hornean los panecillos, puedes cocinar salsa. Para hacer esto, lave y pele el tomate. Lo cortamos fina y finamente.
También limpiamos la cebolla y la picamos lo más pequeña posible.
Mezcle bien la cebolla, tomate, pimiento, vinagre, sal y aceite.
Cuando los rollos estén listos, colóquelos en un plato con salsa y decore con perejil y albahaca.
Rollos de berenjenas con queso: abundantes y muy sabrosos
El aperitivo para esta receta es muy rico en calorías. Va bien con vino blanco o champán. Estos rollos decorarán la mesa festiva y, además, se pueden preparar en cuestión de minutos.
Ingredientes
• grano de pimienta mediano
• aceite de oliva
• un par de berenjenas pequeñas
• queso
• unas lonchas de jamón
• un par de tomates
• tres cucharadas de requesón
• un par de rebanadas de pan
• gordo
• pimienta
• albahaca
• un par de dientes de ajo
Cocina
Enjuague la berenjena, séquela sobre una toalla de papel y córtela en rodajas no muy finas.
Calienta el aceite en una sartén, fríe las berenjenas en ambos lados. Agregue pimienta, albahaca y sal.
Después de freír las berenjenas, póngalas en una servilleta para que absorba el exceso de aceite.
Hornee los granos de pimienta en el horno, después de enjuagarlos y limpiarlos de las semillas. Pela los pimientos que no parecen película.
Mezclarlo con queso cottage, agregar ajo machacado, pimienta, sal.
Queso cortado en plásticos delgados, como la berenjena. Extiéndelos por un lado con la mezcla de cuajada resultante, coloca un trozo de jamón y queso encima. Pon todo esto en un plato de berenjenas, enróllalo en forma de rollo y hornea en el horno. No hornee más de diez minutos.
Enjuaga los tomates y córtalos en círculos, después de que los rollos estén listos, ponles círculos de tomates.
Se sirve mejor con pan integral.
Rollitos de berenjenas con queso: sabor cremoso y un toque de tomate
Este aperitivo se considera bajo en calorías y fácil de preparar. Perfecto para quienes siguen la belleza y el tiempo. El conjunto de productos es mínimo. Puedes decorar con cualquier vegetación.
Ingredientes
• un par de berenjenas
• un tomate
• pimienta
• sal
• varios platos de queso crema
• aceite de oliva
• perejil y cebolla verde
Cocina
Enjuague bien las berenjenas, quite los tallos, córtelos en platos no muy gruesos. Póngalos en una taza, espolvoree con sal y déjelo por 15 minutos para dar jugo. Este jugo debe ser drenado.
Fríe las berenjenas en aceite por ambos lados para que no estén muy grasosas, póngalas en una toalla de papel, absorberá el exceso de aceite.
Enfriar los platos de berenjenas. Pon un plato de queso crema sobre ellos.
Enjuague y corte los tomates en círculos limpios. Divide cada círculo en pequeñas rebanadas.
En cada plato de berenjenas, coloque encima del queso un par de rodajas de tomate, enrolle en forma de rollo. Sal, decorar con cebolla verde y perejil.
Rollitos de berenjenas con queso crema: un aperitivo ligero en forma y preparación
Esta receta es muy simple, fácil y ahorra tiempo. Para los aperitivos, se usa queso procesado, pero no con rodajas, sino con uno que se puede untar en el pan. Por lo tanto, será más fácil preparar la capa.
Ingredientes
• un par de berenjenas
• perejil
• aceite de oliva
• un par de cebolletas
• embalaje de queso crema
Cocina
Lavamos bien las berenjenas, las cortamos en platos oblongos, las freímos en aceite de oliva, siempre por ambos lados.
Después de freír, coloque cada plástico sobre una toalla de papel durante aproximadamente cinco minutos para eliminar el exceso de aceite.
Queso crema mezclado con hierbas picadas y ajo machacado. Untamos cada plástico de berenjena con relleno de queso y lo enrollamos en un rollo, sal. Para evitar que los rollos se rompan, los sujetamos con un palillo normal.
Rollos de berenjena y queso griego
El aperitivo para esta receta tiene un sabor picante y un aroma agradable. Se sirve frío sobre la mesa. El queso feta se usa como uno de los ingredientes, es deseable usarlo.
Ingredientes
• doscientos gramos de queso feta
• una berenjena
• ají
• sal
• tomillo
• perejil
• cebollino
• aceite de oliva
Cocina
Enjuague bien la berenjena, retire el tallo. Cortar la berenjena a lo largo en varias placas, no más de 4 mm. Salarlos y dejarlos durante una docena de minutos en una taza. Después de que las berenjenas den el jugo, saque los platos, cubra con aceite ambos lados y póngalos a la parrilla. Cocine por cinco minutos, volteando ocasionalmente.
Triture el queso feta con un tenedor, agregue perejil, especias y ajo machacado, así como un par de cucharadas de mantequilla. Mezcla todo bien.
Enfríe los platos de berenjena, ponga una capa de queso sobre ellos, gírelos en forma de rollo y fíjelos con un palillo de dientes.
Refrigera por un par de horas. Adorne antes de servir con una ramita de perejil.
Consejos y trucos para cocinar rollos de berenjenas con queso
Para que los rollos de berenjena sean sabrosos y jugosos, debes cocinarlos a un estado suave.
Si usa tomates en el relleno, no los pele.
Los rollos de berenjenas con queso se sirven mejor fríos.
Pan de centeno, papas enteras hervidas, arroz son perfectos para este aperitivo.
El grosor de los plásticos de berenjena no debe ser superior a 3 o 5 mm.
Para los rollos de berenjena, es recomendable tomar queso que se derrita bien.
Es mejor agregar el ajo al final, luego su aroma y sabor permanecerán en el plato, no degradados.
Fríe las berenjenas en una sartén profunda, ya que necesitarás una gran cantidad de aceite para freírlas. Vierta el aceite en una sartén, coloque las berenjenas allí, cuando absorban todo el aceite, agregue un poco más para que tengan algo para freír.
Para que los rollos de berenjena con queso no se rompan, fíjelos con mucho cuidado. Para hacer esto, use palillos de dientes o pinchos pequeños especiales.
