¿A quién no le gusta el trigo sarraceno? Simplemente no probó las gachas realmente sabrosas. La guarnición de cereales habitual es realmente aburrida y seca. Hay muchos cereales de alforfón interesantes, jugosos e inusualmente sabrosos que son muy fáciles de cocinar en una olla de cocción lenta. Adelante
Gachas de trigo sarraceno en una olla de cocción lenta: principios generales de cocción
¿Qué es difícil de hacer trigo sarraceno? Las gachas se pueden cocinar en la estufa, lo que hacen muchas amas de casa. Pero, de hecho, cocinar en una multicocina es mucho más conveniente. El trigo sarraceno no se quemará, hervirá, no habrá una capa superior seca y húmeda, que a menudo ocurre en una cacerola.
Lo que necesitas para una papilla simple:
• agua;
• cereal;
• sal.
¡Pero es tan aburrido! Puede agregar verduras, champiñones, carne y mucho, mucho más. ¡Hay toneladas de deliciosas recetas! Los mejores de ellos se recogen aquí. ¡Hagamos una papilla realmente sabrosa!
Si el trigo sarraceno se cocina desde cero, entonces puede poner en la multicocina todos los productos crudos y fríos. Si se agrega cereal a vegetales fritos calientes, carne u otros ingredientes, entonces se debe agregar agua hirviendo, independientemente de si se usa agua o caldo.
En el multicooker para trigo sarraceno hay un programa especial. Pero no en todos los modelos se llama así. A veces, los modos se denominan "Gachas", "Pilaf", también son adecuados para cocinar.
Gachas de trigo sarraceno en una olla de cocción lenta para acompañar
Un método para cocinar gachas de alforfón ordinarias, que es ideal para decorar carne, pescado. Una taza de cereal producirá 3-4 porciones. Si necesita más, aumente proporcionalmente los ingredientes, incluida el agua.
Los ingredientes
• un vaso de trigo sarraceno;
• dos vasos de agua;
• 30-50 gramos de mantequilla;
• sal.
Cocinando
1. Enjuague el trigo sarraceno, seleccione los granos dañados y sin pelar, deséchelos.
2. Coloque el cereal en la olla de cocción lenta, agregue dos vasos de agua, arroje medio aceite. Asegúrate de salar.
3. Cerrar, cocinar antes de la señal.
4. Al final, ejecute el aceite restante, puede tirar una hoja de laurel, un diente de ajo debajo de la cubierta. Cerrar, dejar que la papilla se prepare. Tira el laurel y el ajo antes de servir.
Gachas de trigo sarraceno en una olla de cocción lenta con champiñones
Una variante de gachas de alforfón elegantes en una olla de cocción lenta con un increíble aroma a hongos del bosque, aunque puedes usar champiñones comunes. Si usa aceite vegetal, obtendrá una versión magra del plato.
Los ingredientes
• 0.2 kg de champiñones hervidos;
• 1.5 vasos múltiples de trigo sarraceno;
• 2 cabezas de cebolla;
• 3 vasos de agua hirviendo;
• 40 g de aceite;
• especias.
Cocinando
1. Tire el aceite en el recipiente multicocina, encienda el horno. O vierta aceite vegetal.
2. Triture un par de cabezas de cebolla, puede cortar en cubos o pajitas. Agregue aceite, fría por unos cinco minutos. Si se usa mantequilla, el rubor aparecerá más rápido.
3. Hervir los champiñones en agua hirviendo. Si reemplaza el producto con hongos, entonces no puede hacer esto. Luego cortar en trozos convenientes, no picar.
4. Cambiamos los champiñones a la cebolla. También freír ligeramente.
5. Es hora de sazonar con especias. Sal, pimienta, puedes agregar ajo, pimentón dulce.
6. Ejecute el cereal preparado.
7. Agregue agua de acuerdo con la receta.
8. Solo queda cerrar la cacerola y cambiar al modo de trigo sarraceno. Esperando una señal! Revuelva las gachas preparadas para que los champiñones se distribuyan uniformemente.
Gachas de trigo sarraceno en una olla de cocción lenta con verduras
Una variante de gachas jugosas para aquellos que no quieren cocinar salsa. Maravilloso acompañamiento para salchichas o chuletas.
Los ingredientes
• 2 cebollas;
• 1.5 tazas de trigo sarraceno;
• 1 zanahoria;
• 1 pimiento;
• 50 ml de aceite;
• 3 tazas de agua hirviendo;
• laurel, especias.
Cocinando
1. Todos los vegetales deben lavarse, pelarse y quitarse las semillas de la pimienta. Puede cortar los productos en cubos, pajitas o de cualquier otra manera, pero es mejor no molerlo para que las piezas sean claramente visibles en la papilla.
2. Vierta el aceite. Establecer la fritura y calentar. Coloque las verduras alternativamente con un intervalo de cinco minutos: cebollas, zanahorias, pimientos.
3. Otros cinco minutos después les tiramos los cereales, previamente lavados.
4. Vierta agua hirviendo. Si desea obtener más gachas desmenuzables y secas, vierta un poco menos de tres vasos. Para trigo sarraceno jugoso con colada recetada.
5. Sazone las gachas futuras con especias. Aquí puedes encender la imaginación y tirar todo lo que amas.
6. Pon un laurel encima, no te olvides de la sal.
7. Cierre, cambie al modo apropiado de papilla o trigo sarraceno, espere. La olla de cocción lenta le informará sobre la preparación del plato.
Gachas de trigo sarraceno en una olla de cocción lenta con carne
Una variante de una papilla elegante, satisfactoria y sabrosa, que es difícil de llamar así. Un plato completo para la cena, el almuerzo. Se usa cualquier carne.
Los ingredientes
• un vaso de trigo sarraceno;
• 400 g de carne;
• 100 g de cebolla;
• 100 g de zanahorias;
• 2 vasos de agua;
• condimentos, puede tomar para pilaf;
• 2-5 cucharadas de aceite.
Cocinando
1. En primer lugar, cocinamos carne. Lavamos una pieza y la cortamos en cubos. El tamaño de los lados es de hasta dos centímetros.
2. Calienta el aceite. Ponemos la cantidad a su gusto, si se usa carne de cerdo grasosa, entonces puede agregar solo una cuchara, luego la manteca se derretirá. Es mejor usar el modo de horneado para freír carne.
3. Ejecute las piezas preparadas y cocine durante un cuarto de hora.
4. Durante este tiempo, tenemos tiempo para cocinar las verduras. Cortar la cebolla en cubos, tres zanahorias o cortar en una pajita con un cuchillo.
5. Ponemos vegetales para carne, un poco de alevines.
6. Ahora necesitas agregar especias. Revuelva y mantenga un poco más en el modo de horneado. La carne ahora se freirá rápidamente debido a las especias.
7. Es hora de agregar agua y cereales, es aconsejable usar agua hirviendo para no bajar la temperatura de la carne en la multicocina.
Gachas de trigo sarraceno en una olla de cocción lenta con estofado
Opción de gachas de trigo sarraceno soldado en una olla de cocción lenta con la adición de estofado común. Si el plato no es muy sabroso en el ejército, entonces la versión casera es completamente diferente.
Los ingredientes
• lata de estofado;
• cebolla;
• 2 tazas de cereales;
• zanahoria;
• 4 tazas de agua;
• especias.
Cocinando
1. Abra el estofado. Una gruesa capa de grasa aparece ante nosotros. Necesita ser removido. Es adecuado para freír verduras. Si la grasa es baja, aunque esto es extremadamente raro, agregue un poco de aceite.
2. Caliente la grasa con pasteles.
3. Tira la cebolla, pasador.
4. Agregar las zanahorias, freír con ellas.
5. En el estofado, amase los trozos grandes de carne o córtelos. Pasamos a las verduras. Nos estamos calentando El líquido puede evaporarse o dejarse. Si se derritió mucha gelatina, será necesario reducir parte del agua indicada en la receta.
6. Comenzamos el trigo sarraceno.
7. Agregue especias y agua hirviendo. Revuelva, alise la capa con una espátula.
Cerrar, cocinar gachas hasta la señal.
Gachas de trigo sarraceno en una olla de cocción lenta con pollo y salsa de soja
La receta de una papilla maravillosa en la que va el filete de pollo. Tomamos la pechuga de un pollo y cualquier salsa de soya.
Los ingredientes
• 2 vasos múltiples de trigo sarraceno;
• 4 vasos múltiples de agua;
• 1 pecho;
• 2 cabezas de cebolla;
• 30 ml de aceite;
• 4-5 cucharadas de salsa;
Cocinando
1. Cebolla pelada cortada en medio aros.
2. Calentamos el aceite. Para hacer esto, encienda la bandeja milagrosa para el programa de horneado.
3. Pon las cebollas, fríelas hasta que estén rosadas.
4. Corte la pechuga con cubos de un centímetro de grosor, vierta la salsa y deje que se acueste mientras se preparan las cebollas, puede espolvorear inmediatamente con especias para el pájaro.
5. Pase la pechuga hasta la cebolla, dore los bollos durante unos cinco minutos.
6. Agregue el cereal y el agua, revuelva. Tira un poco de sal, ya que la salsa de soya no será suficiente para preparar tantos productos.
7. Cierre, cocine en modo de trigo sarraceno, pero no hasta el final. Después de 25 minutos, apague la multicocina, de lo contrario el pollo se secará y las piezas de la pechuga se pondrán rígidas.
8. Insista en las gachas sin abrir la cacerola, aproximadamente media hora. Entonces el plato deberá ser removido.
Gachas de trigo sarraceno en una olla de cocción lenta con huevo y guisantes
Sin carne? Y sin ella, puedes cocinar una papilla muy sabrosa y satisfactoria. La falta de proteína compensa el huevo hervido. Puedes cocinarlo por adelantado. Los guisantes se pueden tomar enlatados o congelados.
Los ingredientes
• cabeza de cebolla;
• huevo cocido (tanto como sea posible);
• un vaso de trigo sarraceno;
• medio vaso de guisantes;
• agua;
• especias, laurel;
• 2 cucharadas de aceite.
Cocinando
1. Pelar la cebolla. Cortar la cabeza en cubos pequeños, pasador en aceite. Si desea obtener un plato más grasoso, agregue más aceite. Programas para hornear.
2. Ahora arrojamos trigo sarraceno lavado a la cebolla, agregamos agua (agua hirviendo) a razón de 2 partes por grano. Sal, pimienta.
3. Cierre, encienda el programa de gachas y cocine por 15 minutos.
4. Abra, agregue los guisantes, revuelva, ponga el laurel encima, cierre y cocine hasta que esté listo.
5. Durante este tiempo, limpiamos el huevo, puede usar más de uno. Cortar en cubos.
6. Ponga el huevo en una papilla casi lista, inmediatamente puede obtener el laurel. Nos calentamos juntos.
7. Antes de servir, debe revolver el plato, además puede sazonar con un trozo de mantequilla.
Gachas de trigo sarraceno en una olla de cocción lenta: consejos y trucos útiles
• Al cocinar gachas, también puede cocinar salchichas o pequeñas empanadas al vapor. Simplemente coloque la bandeja sobre los productos cargados de gachas, coloque las salchichas o las chuletas, cierre la olla de cocción lenta y cocine en modo de cereal hasta la señal. Muy conveniente y fácil.
• Las gachas de trigo sarraceno serán más sabrosas si fríe los cereales lavados en una sartén seca. Pero en ningún caso hacerlo en una olla de cocción lenta y seca, puede estropear la cacerola.
• El trigo sarraceno ama la mantequilla, incluido el ghee. Pero junto con esto, ella puede absorberlo indefinidamente. Los cocineros profesionales recomiendan no hervir toda la mantequilla, solo agregue un trozo pequeño y el producto restante es mejor para colocarlo en la papilla terminada. Puede lanzar una pieza al final o ya después de la señal debajo de la tapa del multicooker y después de unos minutos revuelva.
